博多らーめん がんがら堂 [G.E.さんのクチコミ]

静岡出張で、昼食に、駅の中の「がんがら堂」という店に入りました。

これ、あれですね。一風堂のＯＥＭですね。まあ、知ってたんですけどね。

ラーメンは「こくうま」を注文。これは「赤丸」のことです。まあ美味しかったです。ただ、銀座の一風堂では、「麺茹で・麺あげ」が豪快かつ繊細なのにたいして、このお店ではテキトーにやってるように見えましたよ。硬めで頼んだんですけど、「バリ硬」相当でしたね。

あとスープちょっと温度低いかな。基本的には一風堂なんだけど、店員さんのレベルの分だけ落ちる、っていう感じ。

ところで、店員さんが隣の札幌ラーメンのトレーナー着てるんですけど、なんで？

やっぱり店員さんまで掌握できないから河原さんも一風堂の名前は使わせない、とみた。