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2006/02/10のクチコミ
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(火曜)
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祇園(千葉)駅 / フランス料理
祇園(千葉)駅 / ラーメン一般
祇園(千葉)駅 / 鳥料理
木更津駅 / フランス料理
祇園(千葉)駅 / 寿司
木更津駅 / 寿司
祇園(千葉)駅 / インド料理
祇園(千葉)駅 / 会席料理
木更津駅 / ラーメン一般
上総清川駅 / その他
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上総清川駅 / 中華料理一般
祇園(千葉)駅 / そば
木更津駅 / 和食一般
木更津駅 / 焼肉
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東北沢, 下北沢, 池ノ上 / その他
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由布院, 南由布 / ケーキ
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七日町, 会津若松, 西若松 / その他郷土料理
北中込, 滑津, 岩村田 / ラーメン一般
2006/02/10のクチコミ
千葉県内房周辺で作られたラーメンで、竹岡式とも言うそうです。
発祥は千葉県富津市竹岡地区にある梅乃家との事。
しかしこちらが登録商標をとっているようです。
竹岡式の特徴は下記のようです。
1) スープはとらずに、醤油をチャーシューを煮た汁とお湯で割る
2) 麺は小さな鍋で別々に茹でる
3) 湯きりはしないか、かなりラフ
4) 薬味は玉ねぎの角切り
5) 具はチャーシューメンマ
6)おば…
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