クレッソニエール [chiyogoroさんのクチコミ]

渋谷の宮益坂にあるコンコンブル（＝フランス語で胡瓜という意味）の姉妹店である、クレッソニエール＠新宿三丁目に行ってきました。姉妹店は他にもレ・クリスタリーヌ＠表参道があります。
お気軽＆お手軽フランス料理の代表選手のようなレストランというか、ビストロのような感じです。ちなみにクレッソニエールとはクレソン畑という意味です。
お店は伊勢丹新宿本店と道を挟んで向かえ側にある、セゾンプラザの地下1階。とても便利な場所です。地下から入ることも出来ます。
ランチは基本的に￥1,000でそこにスープ、サラダ、パン、メイン、デセール、カフェが付いています。また特徴的なのは銀色のお盆に全てのって出てくるところ。量は決して多くはありませんが、全部が一度に出てくるので、色々同時食べたい人には有難いお店です。

●日替わりランチ“鱸のピカタ、ソース・ショロン”＠1,000：鱸の身にパセリ入り卵衣を着けた焼いたもの。表面は香ばしく焼き上げられていて、中はふっくらとした鱸の身がたっぷりと詰まっています。それにポシェし、ややクタクタになったブロッコリーが添えられていました。
ソース・ショロンの酸味がガツン。こういうカジュアルな料理にはぴったりの濃い目の味。それに卵衣が厚めの鱸のピカタはふんわりとしていて、プワっとした食感がたまりません。衣ばっかりじゃないの？！と思ったらおお間違え。しっかりと白くて上品な鱸の身もたっぷり。衣もある程度厚めでヴォリューム感があります。残ったソースはパンにつけてしっかり頂きました。
●日替わりランチ2点盛りセット（鱸のピカタとトマトの肉詰め）＠1,500：+料金をするとオマールなども盛り合わせにすることができますが、基本アイテムを2点盛りにするとこの値段です。トマトの肉詰めはトマトソースがたっぷりかかっていました。
どれを頼んでも出てくるのがスープとサラダ。
スープは色々な香味野菜とじゃが芋が入っているような感じの、ちょっとトロミが強めのポタージュ。野菜の甘みがあって体に染み渡ります。サラダはキャロット・ラペがしっかり入っていて、酸味も強めのヴィネグレットがいい味出しています。じゃが芋や黒オリーブ、ゆで卵も入っていてヴォリューム感アリ。
バゲットは結構たっぷりときましす。かなりクセのないもので、クラストはパリッと、クラムはエアリーでふんわり。軽めなのでお料理にも合わせやすいと思いました。
デセールは2名で行くとそれぞれ違うものが出るようになっています。
こちらはパンナコッタに木苺のソース。あっさりしたクリーミィさとプルンとした舌触り。甘酸っぱい木苺のソースの味と色合いのコントラストが綺麗です。
もう一方はパン・プリン。コンコンブルでもお馴染みのデセールです。パンを入れて焼いたプリンで、かなり食べ応えがありました。キャラメルも効いています。
最後に銀色のお盆の上にあるデミタスカップに苦めのフィルターコーヒーを注いで頂き、終了。おかわりは自由です。

あとランチのメインは他にソーセージのパイ包み焼きが人気のようです。細長い形が印象的でした。全体的に突き詰め感はあまりありませんが、気軽さ＆お手軽さでこの味と考えると結構便利なお店だと思います。気に入るメインがあれば印象は結構良いかもしれませんが、気に入るものがないと全くアンテナにひっかからないと思いました。今回は鱸のピカタが結構好みの味だったので満足でした。
ちょっと痛いのは喫煙可なことと地下にあるのでちょっと空気がくぐもっているような感じがしました。煙草が苦手な方にはオススメできません。（2007/11/26★3）