華隆餐館 [kibuchanさんのクチコミ]

ネオンと客引き、怪しい看板満載のかなりディープな町の中にお店ハッケーン。中に入ると高濃度のカプサイシン空気が充満している。鼻の粘膜が弱めの人はこの時点でかなりの刺激。

オススメの「毛血旺」を注文しました。
テーブルに運ばれてきた瞬間、気化した唐辛子が容赦なく鼻を攻撃！まともに吸い込んでしまいゲフッゲフッゲフと咳が。。。かなりヘビーな食べ物だなぁと思いながらスープをすくってみると、豚のモツとランチョンミート、プルプルの血を固めたやつ、それからたっぷりのキャベツとモヤシ、そして表面にはラー油と山椒。
かなりビビりながら口に運ぶ。期待を裏切らない辛さ！、でもスープはすごく良いダシが出ていてうまい！キャベツの甘みも効いていて、辛いんだけど止まらない。汗を吹出しながらガツガツ食べてしまった。調理に使う耐熱のガラスボール一杯に並々盛られてくるので、ボリューム的にも大満足。

「牛肉刀削麺」もこれまたおいしい。
白くにごった牛のスープは旨みたっぷり、上にはよく味のしみた牛肉がごろごろ乗っててこれまたボリューム満点！

夜遅くまで営業しているようなので、またふらりと行ってしまいそうです。