華隆餐館 [Ryumanさんのクチコミ]

2007/7/6
金曜日の22時半頃訪問。直ぐ着席。
四川坦々刀削麺を注文。
今日は四川坦々だったのでスゴク辛かった。
でもこの麺との相性は抜群ですね。
ハシゴの4件目でしたがいつの間にか完食していました。

2007/3/16
金曜日の22時過ぎに訪問。すぐ着席。
四川チャーハンと牛肉刀削麺を注文。
刀削麺の美味さは変わらず。
そして、四川チャーハンはかなり辛かったです。
見た目は少し黒いチャーハンって感じなのですが、この辛さは流石。

2006/12/13
水曜日の23時頃に訪問。直ぐ着席。
お店の中は中国系の方々で一杯でした。
以前から気になっていた毛血旺（1,200円）を注文。
これは凄い辛さです！！
出てきた瞬間に周りの方が咳き込みだしました。
2人で頼んだのですがちょっと無謀でした（笑）。
ライスも頼みましたが、1杯で足りるレベルではありません。
量、辛さを考慮して少なくとも4人位で頼むのが無難ですね。

2006/11/14
火曜日の11時45分頃訪問。直ぐ着席。
四川坦々刀削麺ランチ（650円）を注文。ランチはライス・キムチがセット。
メニューを見ると辛さを調節できるとあったので「大辛」を宣言すると、「本当に辛い」ので足りなかったら後で卓上の練り唐辛子で調節してとの事でした。
スープは初めクリーミーであまり辛さを感じなかったのだが、徐々に体の中から熱くなってくる感じです。そしてだんだん酸味と旨みを感じてくる。
こりゃ美味い！！（お姉さんによると酸味は四川の黒酢だそうです。）
途中で自家製高菜を入れるとまた美味い！！！
更に練り辛子を一サジ投入すると爆発的に辛くなります。
麺は1本が長めに削られた刀削麺。スープが良く絡みます。
具は青梗菜、肉味噌、木耳。
このスープの中にあって、青梗菜の苦味もハッキリしてよい感じです。
うーん、これだけの内容が手軽に楽しめる点は驚きです。
その辺で片手間にやっている坦々麺とは違いますね！！