La毛利 [メディシンマンさんのクチコミ]

移転後初めてお伺いしました。

もともと移転前も自家製ベーコンやらスモークチーズなどの
スローフードを売りにしていたお店なのですが、
移転後はさらにスローフードになり、畑の前にお店を設けたそうですｗ
ここまでいくとある意味凄いですなｗｗ

お店の中はとてもウッドな感じで、ペンションみたいな感じです。
席間隔も広くテーブルも大きめでゆっくりした時間が過ごせる感じです。
以前のお店はとても小さめで調理している人が見えて
会話も出来たりしてその距離の近さがとても好きだったのですが
そういう部分は無くなってしまいましたね・・・残念

さて今回はこんな感じでオーダーです
秋田・グランヴィア金子さんの生ハム
野菜のオードブル盛り合わせ
自家製パン
自家製スモークチーズ
自家製ベーコンと白菜のペペロンチーノ
７種の野菜のスパゲッティー
豚スペアリブと野菜のトマト煮
アールグレイのクリームブリュレ
自家製プリン


【秋田・グランヴィア金子さんの生ハム】
香りもズッシリと重く濃厚だし、厚めに切ってあるので
肉の旨味をしっかり感じさせてくれています。
これはかなり美味しかったです

【自家製パン】
普通のパンとくるみ＆レーズン入りの２種類があります。
とても重みがとモチモチ感があるパンで美味しかったです
途中、くるみ＆レーズンをお代わりしようとしたら、
無くなってしまったとのこと・・・
作り置きしないということなのでしょうな。

【自家製スモークチーズ】
スモークチーズは香りがとても良かったのですが
チーズ自体の味は普通でした・・・
こんなことならブリード・モーか何かすればよかったかな。
付け合わせのザワークラフトがかなり美味しかったです。

【野菜のオードブル盛り合わせ】
ザワークラフト・ふきのドレッシング和え・トマト・
ゴボウのアラビアータ・茄子のたたき・芋各種・うど・真ん中水菜
どれも普通に美味しかったです。
べらぼーな感動は無かったですが・・・

【自家製ベーコンと白菜のペペロンチーノ】
特に可も無く不可も無く・・・
意外性の組み合わせの割には意外性はありませんでした

【７種の野菜のスパゲッティー 】
これは普通に美味しかった
予想できる範囲で、美味しかったです。
思ったとおりに野菜の甘みがトマトソースによく合っていました。
安心できる味ですよね

【豚スペアリブと野菜のトマト煮】
参ったわ ・・・これは素晴らしいっす
かなり大きなポーションなのですがサーバースプーンを入れると
肉がハラリと分かれます・・・
この柔らかさは・・・
普通脂っこいスペアリブですが多分一回蒸してあるのか
余分な脂を感じさせません。
そして最低限の味付けでトマトと一緒に煮ているのでかなりサッパリしています。
また、上に載ったタイムが良い香りをさせてくれますね☆
他にも肉の下にある黒米の赤ワイン煮が美味しいのなんのって
まるで上品な豆のワイン煮を食べているように、
甘く香りよく優しい感じっす。

本当にこの一品は美味しかったです。

【最後にデザート＆紅茶】
結構アールグレイの香りがしていたなあ・・・
パリパリの飴の部分が美味しいやね
大人のカラメルだったわ〜
渋い感じでした。結構好きです。