隠れ麺や 双六 [黒目川さんのクチコミ]

三度目の訪問です。
メニューには「チャーハン」としか書かれていませんが、プラス100円で大盛りに出来るとのことで、んじゃあ大盛りで！
大盛りは平べったく皿に盛られました。ラーメンとセットの時よりは多いのは分かりますが、思ったほどではない印象も持ちました。くわえて美味いからサクサク食べ進んじゃって物足りないくらいです。御飯のほっこり加減、醤油が濃すぎない味付け。もうホント毎日でも食いに行きたいくらいです。

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再訪です。
土曜日の12時半でしたが先客ゼロ^^;　にこやかな店主に迎えられます。おもむろに座敷に着くなり、水を持ってこられる間もなく「坦々麺とチャーハンセット、ラーメンは醤油で！」と躊躇なくオーダー。水を運んでくれた店主に「こないだ来たら休みだったんですよ」と無念さを告白。「すみません、臨時休業したときですね」とペコリ。
サテ。先ずは醤油と坦々麺が運ばれてきました。店主「前は塩でしたよね」とキタ。ナント過去一度しか来てないのに、その時のメニューを覚えているとは凄い＆妙な嬉しさを覚えます。坦々麺は「あまり辛くないので、好みでラー油を入れてください」とのこと。
醤油は節系ではなくスタンダードな味です。でもキツさがなく、まろやかです。momochichiさんオススメの坦々麺もズズッと行きました。ふわーん♪胡麻の効いた香りが、音となって聞えてきそうです。辛いだけの坦々麺とは一線を画します。嗚呼。これ白米と食いたいわ(笑)
ラーメンを食ってる途中にチャーハンが運ばれております。アハハ。これはもう言うことナシ。脂っこさとは無縁、かといって炒めすぎてないからパラパラ過ぎず。絶妙のふっくらほんわり加減♪毎日食べたい！

醤油ラーメンに関しては☆3.5ですかね。坦々麺は☆4.5。チャーハンは☆５。チャーハン重視で評価を☆５に変更させていただきます。

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正にその名の通りで隠れ過ぎ(笑)。完全に地元民以外はとても受け付けない位置に在ります。マンション１Ｆの入り口のもう一つ奥。13時半頃の入店は案の定で先客ゼロ。店主のいらっしゃいの声を受けて座席に。
鶏塩らーめんとチャーハンのセット950円也。チャーハンの御飯は炊飯ジャーから白米を取り出し、そこからのスタート。冷や御飯ではないのはいいですね。
10分弱でしょうか。先ずチャーハンが運ばれてきました。セットメニューにしてはそれなりの量があります。もう匂いで美味いのが分かります。見た目も写真の通りで美味そうです。んで実際に食ってみて笑ってしまいました。願ったとおりの、求めている通りのチャーハンでした。良い塩加減。チャーシューも細かく刻まれており、歯ざわりを邪魔しません。ネギも細かくふんだん。卵は一個でしょう、卵に頼らずともふっくらな仕上がり。ダメだ。美味すぎる。
程なくして鶏塩らーめんが運ばれてきました。オオ。澄んだ綺麗なスープです。先ずはスープをズズッと。見た目どおりで澄んだ味がします。チャーシューは昔ながらのチャーシューのオーソドックスな味付け。しかし予め脂身の部分を削ぎ落としているようで、余計な脂肪分がないのがグッド。麺は細めで縮れですね。塩らーめんにはベストマッチでしょう。

チャーハンは文句ナシ☆×５です。塩らーめんに関しては☆×４。四捨五入の切捨てで☆×４の評価にしましたが、限りなく☆×５ですし、売りである坦々麺が未食ですからね。