釜竹 [シバヤマさんのクチコミ]

おいしいうどんを食べたくなり、根の津に行ってみたら臨時休業だったので、近所でもう一軒気になっていたこちらに来てみました。
風情のある杉板作りの老人ホームの一角に古い蔵を使った店構えでたたずんでいます。
老人ホームとは別棟ですが、庭の景観を共有しているので、テーブル席から見える視界はとてもキレイです。
二人以上になるとお座敷も使えます。お座敷は蔵の半二階になっていて、障子越しに光が入ってくる、やはりこだわった内装となっていました。

メニューは基本的に、釜揚げかざるで、ざるは太打ちと細打ちを選べます。
今回はざるうどん大盛太打ち（1000円)をいただきました。
曜日や時間帯によってかなり待つとのことでしたが、12時に着いたので、すんなり座れ、待ち時間も10分少々。

先に薬味が出てくるのですが、どれも使い切れない量を一人前として出してもらえます。サイドメニューに天ぷらがありますが、揚げ玉は専用に作ったものらしく、とってもキレイです。

うどんのこしは評判どおり。
大阪の有名店の東京進出だそうですが、大阪ではどこでもこんなうどんを食べられるのでしょうか。
だとしたらうらやましい限り。
ツユも出しの味が濃くて、塩はそれほど強くないので、食後はそのまますすって楽しみました。

具がないのが寂しいと感じるかもしれませんが、うどんを真剣に楽しむお膳立てとしては好印象。
本の少しお高めですが、全体的に非常に丁寧に作られていますね。