本丸亭 ラーメンシンフォニー川崎ＢＥ店 のクチコミ一覧 得票数順

2006/10/6
金曜日の12時半頃訪問。直ぐ着席。
このラーメンシンフォニーでは本丸亭が待たずに食べれます！
本丸塩らーめん（750円）を注文。
スープは一口目少し塩辛さを感じますがだんだんと出汁がハッキリしてきます。
麺は平縮れですが本店で食べたものよりコシが弱いような気が。。。
具はチャーシュー2枚、ワンタン1個、春菊、ネギ。
ワンタンは生姜が強めでした。

麺以外は本店に近いと思います。
充分に美味いく頂きました。
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ラーメンに春菊！？と思ったけど、意外と合っているから不思議だ（笑
おっと、春菊の話題から始まってしまいましたが、美味しいラーメンでしたよ。デフォルトの塩ラーメンは\750ですが、大振りのチャーシューが２枚入っているからそれほど高くはないと思います。肉の味もちゃんと残っていてウマイ。スープはRyuman様の仰るとおり、塩辛さの中にも出汁が感じられてなかなか良いです。
麺は…あえて分類するなら「喜多方風」なのかな？でもこのスープには合っていると思いました。
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全国規模で本当に人気のあるラーメン屋なんだかどうかわからない店を集めたラーメンテーマパークより「行こうと思えば行けなくもないですがちょっと遠すぎるなぁ、でも食べてみたい！！」という店が川崎という便のいい場所に一堂に会したこのラーメンシンフォニーはなかなかに意義深いものがあります。その中でもなんといってもただいま(2006.2.12現在)ラーメンランキングトップをひた走る本丸亭がラインナップにあるのが嬉しい限りです。

そういうわけで一軒目は決まりました。１０分ほど並んで店内へ。赤丸塩ラーメン…
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品達もラーメンシンフォニーも本店ではなかなか食べられないお店ばかりですが（遠いという意味で）、その中でも美味しさはさることながら個性的なラーメンが人気店となっているような感じですね。（結局どちらもなんつっ亭の独り占めなんだけど）

私も同じ流れにのって「なんつっ亭が混んでるから」という失礼な理由で本丸亭に流れてみました。ちなみに、麺を少なめで頼んでその後くにがみ屋にハシゴー（こっちも少なめ）。
せめてちょっと珍しいメニューをたのんでみようと、基本の塩ラーメンを食べたこともないのに「…
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他店の２００７年正月限定のラーメンを狙って来たのだが、昼で売り切れた模様。未食だったこちらへ。券売機で黒魔瑠塩らー麺（８５０円）を購入して、５名待ちの列につく。丁度入れ替わりに当たったので、２０分ほど待ち着席。２ロット目で程なくきました。
見た目は、ベースとなる塩ラーメンに黒味噌ペーストが載っています。かき混ぜる前にスープと麺を一口、なるほど、ストレートな塩ラーメンです。さてかき混ぜると一転、黒くて辛味のあるスープになりますが、辛味はそれ程ではありません。「黒竹炭、辛味黒味噌、黒魔油入り」と仰…
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17時前に来店。先客は3名ほど。本丸塩らー麺(730円)の食券を購入。
透き通ったような綺麗な塩スープは、しょっぱ過ぎず、また薄くもない絶妙な塩気。うまい。四角い縮れた麺はプリプリで、太さが少しずつ違うからか、少しずつ食感が違う感じがする。具は、ネギ、ワンタンが1つ、春菊、チャーシューが2枚。ワンタンはプリプリ。かなりおいしい。チャーシューは厚切りで、柔らかいが食感もしっかりしてて、肉々っぽい味だが、これもまた濃すぎず薄すぎずちょうどいい味。スープと麺、具がうまく綺麗にまとまってるような気がす…
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御主人含めて３名できりもり。ただこれが明確なる分業化で、ひとりは若き修行僧の如く黙々と叉焼を切りワンタンをつくりラーメンをつくり、もうひとりはチャーシューのヒモをほどいたり野菜のしたごしらえ、そして御主人は席に着いた客達に水を運んだりカウンターを拭くだけという、なんとも極めて効率の悪い分業態勢で並ぶ客が増える一方．．．。

私は赤丸塩ラーメンをいただきました。さすがに塩味スープは美味しいのは勿論、ワンタンと叉焼がかなり美味しい！！ただ私にはこの麺はイマイチでかなり残してしまいました。麺の好み…
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日本テレビ「本当に美味しいラーメンベスト３３」で1位に輝いた厚木本丸亭。
実は、先週の日曜日の午後１時40分に厚木まで訪れて、終了で食べられなかったのです・・・
という訳で、今度は川崎BE店に行ってみました。
日曜日の午後１時20分で、「うまいぜベイビー」のなんつッ亭は行列30人、他の４店も10人以上の行列と賑わっています。
お目当ての本丸亭も行列30人で、着席まで50分＋提供まで10分の計60分待ちました。
メニューは、本丸塩らー麺730円、赤丸塩840円、鶏塩840円、…
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　川崎駅直結、本厚木にある塩ラーメンの超名店の支店。鶏塩らー麺(850円)の食券を購入。スープは豚骨、鴨、丸鶏などの動物系ベースに、最高級の焼きアゴ等からとられた和風スープがブレンドされた綺麗に澄んだＷスープ。あっさりな中に深いコクがあり、本店との大きな違いは感じられませんでした。シンプルなのにここまで旨い、奥深いと感じさせるのは、やはり丁寧な下処理によるものだと思います。春菊の独特の香りもここのスープでは最高のアクセントです。
　麺はもちもちとした食感の平打ち麺。この手のスープには珍しい組み…
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テレビ番組にも上位にランクされた人気店。塩ラーメンを頂きました。厚めのバラ肉の焼豚が二枚、ワンタンが入り、春菊も入る。麺は平打ちで太め。スープは、よく言えば、すべてが無難にまとて上品なやさしい味。悪く言えば、特徴が無く、素材の旨みが薄い。万人向けのラーメン。テレビ番組等で人気があるラーメンはこうゆう傾向の味が多い。全体的にボリュームも無く、肉体労働者、個性派には不向き。
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