つけめん★TETSU ［つけめん哲］ [やすべぇさんのクチコミ]

　ここはあつもりも評判がいいみたいなのでつけめん(200ｇ)とあつもり(200ｇ)が両方食べられる、つけあつ(800円)を注文しました。最近ではラーメン一杯千円以上なんていうお店も出てきたのでこれはお得ですよね。
　まずあつもりですが麺が出汁に浸かって提供されるんですね。これは初めてです。確かにつけ汁が薄まらなくていいです。ただやはりあつもりは食べているうちにらーめんを食べているような気になってしまうので、私はあまり得意ではありませんでした。やはり後で食べたつけめんの方が麺がしっかりとしまっていてよかったです。ここの麺は浅草開花楼のものらしく、やはり旨いですね。さすがといった感じでした。
　つけ汁は濃厚な豚骨魚介。流行のタイプそのものといった感じです。特にその手の有名店と比較して特長はなかったと思います。普通に旨いです。スープ割りのときの焼き石は見た目にも、音的にも、匂いでも楽しめるのでとても斬新なアイディアだと思いました。
　初めてTETSUに行ってみて感じたのは、味そのものよりも提供方法などその他の部分に個性が光るお店だということでした。接客も最高によかった。