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つけめん★TETSU [つけめん哲]への達人のクチコミ
[投稿日:2006/03/12]
若い店主が研究熱心で、毎月の様に細かい軌道修正が行われています。最初はメンマと味玉が100円で小皿に取り放題だったのですが傍目にも面倒なシステムだったので間もなく中止になりました。つけ麺が看板ですが、最初は池袋大勝軒の亜流のようで、ここならではの魅力はありませんでした。いろいろと修正された結果、今では強麺なる極太麺も選択でき、つけ麺の汁もここだけの独自な旨さと言えるほどになりました。つけ麺のスープ割りのときに焼石をいれるサービスは最初からですが、熱いスープを最後に楽しむ手段として抜群の工夫です。中華そばもあり、麺は極細のちりちりで結構なのですが、スープがこれといった特長が無いのでイマイチ。素人考えでは和風から離れたらどうだろうと思います。接客は、カウンタのみなのに子連れにも優しいです。


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- 得票数:3点
・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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