ピエール・エルメ・パリ 伊勢丹新宿店（PIERRE HERME PARIS）/新宿三丁目、新宿御苑前、新宿西口/ケーキ、チョコレート

〜３０代男性でも大満足な大人のケーキ探しの旅〜

炭水化物が好きな私ですが、糖分も大好きです！
って事で、随分ケーキ屋さんには行ってることが判明しました。
そこで男からの視点で美味しいケーキ屋を探してみました。

（2008/06/17更新）

《新宿、決してグルメの街じゃないけど好きなんです。付き合いも長いしね！》

新宿でおいしいを店なかなか見つけられなくて苦労されている方って結構いらっしゃると思います。
そんなあなたにフリットが行った新宿のお店を紹介致します。
味とＣＰのみを重視しておりますので残念ながら団体向きの店はあっても高評価になっておりません。対象年齢は２０代後半〜って感じでしょうか。

和食：『分とく山』（伊勢丹）
　　　『大志満』（ハルク）
寿司：『築地寿司清』（伊勢丹会館）
肉：『鳥茂』（南口駅前）
鍋：『みつる』
ラーメン：『麺屋武蔵』
イタリアン：『イル　バーカロ』
フレンチ：『キュイジーヌ・ミッシェルトロワグロ』
洋食：『清月堂』（ハルク）
スパニッシュ：『カサ・ベリヤ』
スイーツ：『ピエールエルメ』
パン：『ポール』
カレー：『ラージマハール』
タイ：『バンタイ』
喫茶店：『ペストリー・ブティック』（パークハイアット）

このあたりは新宿内では（限定なのが寂しい）お薦めですね！（蕎麦屋とか焼肉屋とかお薦めできる店がない事もまた寂しい・・・）

（2008/06/08更新）

新宿・渋谷・広尾・恵比寿・自由が丘からたまプラーザ方面まで

ケーキを買いに行くとき、大人になった今でも胸がワクワクします。宝石を並べたようなショーケースを見てときめきは最高潮に！さあ、自分好みのお店をみつけましょう。一部カフェも掲載。

（2008/04/19更新）

私の訪問した中から選りすぐりのスイーツのお店をご紹介

今をときめくスイーツのお店の中から５★のものだけを抜粋！まさに、特選、自信を持っておすすめできるお店だけをピックアップ。（5Ｐから4Ｐに変更したお店はランクＢに登録）

（2008/02/11更新）

最もフランス菓子らしいといわれているもの、それがマカロン

私は実は数年前までマカロンが大嫌いでした。
ふとしたきっかけで頂いたジャンポール・エヴァンの色々なフレーヴァーの全てにショコラが使われたカマロンを食べてから好きになりました。
マカロン生地は卵白と砂糖、アーモンドプードルを使うシンプルな生地。その配合と混ぜ方、大きさ、味によってお店の個性が出てきます。
今、日本で（フランスでもそうですが）一番ポピュラーなものは間にクリームを挟んだ“マカロン・パリジャン”です。
間のクリームはバタークリームやガナッシュ、ジュレなどそれぞれのお店で考えられたものが挟まれています。マカロン表面は乾いていて、割とカリッとした食感、中はしっとりが定番です。私は割りと生地の食感が軽く、飴感（ねっとりした感じ）がないものが好みですので、そういうところがＡになっています。

夏には冷やして、冬には温かい紅茶と共に...。

（2008/01/18更新）