麺処 井の庄への達人のクチコミ
井の庄はビルの地下にあるラーメン、つけめん専門のお店です 人気店なので以前行った時は店の外まで行列で推定20人待ちなので1度パスしたことがあります 今日はお店の中で食券を買って8人待ちでした 待っている間に食券を渡して注文を聞いてくれるので座ってからはそんなには待ちません 店に入ってから15分ぐらいで食べることができました
今日はつけめん(700円)を注文しました 無料で中盛りになるということなので中盛りにしました
麺は半透明な黄色い中太麺です 麺にコシがあり噛みごたえも喉越しもよくおいしい麺でした 中盛りなので量も十分な量でした 大盛りにするとかなりの量でしょう スープは上に魚粉が乗っ出てきます それをかき混ぜて頂くのですが 魚粉が混ざると酸と辛が押さえられ甘が1番感じられるスープになります 具は大きめに切ったシナチク、角煮3つ、のり、ねぎです 今までにない和を感じるスープでした 酸が苦手な私にはぴったりのスープです(酸味が好きな方には物足りないかもしれません)
辛みが全面に出たつけ麺も人気がありよく注文が入っていました お店の人が結構辛いことを言っていました なので辛さの調整が出来るようです
総括 つけめんは酸と辛を押さえ魚の味がきいた和風のスープに中太麺が絡み美味しく頂けるつけめんです
今日はつけめん(700円)を注文しました 無料で中盛りになるということなので中盛りにしました
麺は半透明な黄色い中太麺です 麺にコシがあり噛みごたえも喉越しもよくおいしい麺でした 中盛りなので量も十分な量でした 大盛りにするとかなりの量でしょう スープは上に魚粉が乗っ出てきます それをかき混ぜて頂くのですが 魚粉が混ざると酸と辛が押さえられ甘が1番感じられるスープになります 具は大きめに切ったシナチク、角煮3つ、のり、ねぎです 今までにない和を感じるスープでした 酸が苦手な私にはぴったりのスープです(酸味が好きな方には物足りないかもしれません)
辛みが全面に出たつけ麺も人気がありよく注文が入っていました お店の人が結構辛いことを言っていました なので辛さの調整が出来るようです
総括 つけめんは酸と辛を押さえ魚の味がきいた和風のスープに中太麺が絡み美味しく頂けるつけめんです