井之上屋 のクチコミ一覧 新着順

その高名は以前から耳に入っていたのだが、中々行く機会がなく。
2009/09/26初来店。

時間は・・・13時過ぎだったかな。確か。

埼玉には、全国に名を轟かす塩ラーメンの名店「ぜんや」サンがあるんだけど、
その「ぜんや」サンに引けを取らない塩ラーメンを食べることが出来るらしい。


・・・・。もっとも「ぜんや」サンは生ラーメンでしか食べたことないけど（笑）


我が家から車で30分強。我ながら良くやるよ(-"-;A



お店に入ると、ちょうど満席…
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なんとこの店、近々都内進出を果たすらしいのだ。現在の店舗新店長が引き継ぐそう。進出する前の味を確かめたかったので急行した。
駅から15分ほど、マンションの１Ｆテナントの一つに、あったあった！　入店するとカウンター７〜８席程度と小さ目ながらややゆったりとしたシックな店内が広がっていた。

塩らぁ麺￥６５０は・・・デタ〜！透明度の高い黄金色のスープ！！　鶏だろう、骨と肉のダシと聞いたが、これだけでもふくよかさがあるが、カツオの魚介ダシが鶏ダシを下からグッと引き上げ、旨みを探さなくても飲んでてグ…
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このお店も○神ラーメン王雑誌の掲載店です。

特製塩らぁ麺（８００円）を注文。
麺は三河屋製麺のものでハルユタカを使用しているらしい。細麺ストレートだがスープに合っている。
具はチャーシュー・水菜・のりだが普通に美味しい。
さてスープだが鯵・宗田節の味がでているがその他の味は・・・ぜんやのように塩の量を多くとは言いませんが、鶏のだしが弱いようです。無化調の塩ラーメンは難しいのかもしれませんがちょっと個人的には物足りません。

それにちょっとこのお店はわかりにくい。
①平日の夜…
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