麺屋 吉左右へのクチコミ
ラーメン激戦区となりつつある、木場に今年できたラーメン屋。
blog、ラーメン通の間では既に話題になっているためか、常に行列。
うまく時間を調整して何度かつけ麺を食べてみました。
麺、素直にうまいですね。つけなくてもそのまま食べれますね。
つけ汁は胡椒がピリッときいていて麺とつけとでアクセントつけて
ますね。汁自体も脂ではなく、出汁の旨みが濃く出ててしつこくなく
濃厚ですね。
ただ、個人的にこの胡椒のピリ辛さをもう少し抑えた方が
Wスープ本来の味を引き出せてうまくなるんじゃないかと思いましたが。
その他、店は清掃をきちんと行っているためか清潔感があり、店主ご夫妻?
も接客態度および見た目の清潔感を感じられ、この点は個人的に非常に
好感が持てました。これから何年経ってもこの姿勢を忘れずに営業し続けて
いることを期待します。
点数は5に近い4ということで。
ここは自称木場・東陽ラーメン御三家の一つに認定しました。
(残りは美学屋、有明[門前仲町へ移転したため残念]、となると来々軒かな)
blog、ラーメン通の間では既に話題になっているためか、常に行列。
うまく時間を調整して何度かつけ麺を食べてみました。
麺、素直にうまいですね。つけなくてもそのまま食べれますね。
つけ汁は胡椒がピリッときいていて麺とつけとでアクセントつけて
ますね。汁自体も脂ではなく、出汁の旨みが濃く出ててしつこくなく
濃厚ですね。
ただ、個人的にこの胡椒のピリ辛さをもう少し抑えた方が
Wスープ本来の味を引き出せてうまくなるんじゃないかと思いましたが。
その他、店は清掃をきちんと行っているためか清潔感があり、店主ご夫妻?
も接客態度および見た目の清潔感を感じられ、この点は個人的に非常に
好感が持てました。これから何年経ってもこの姿勢を忘れずに営業し続けて
いることを期待します。
点数は5に近い4ということで。
ここは自称木場・東陽ラーメン御三家の一つに認定しました。
(残りは美学屋、有明[門前仲町へ移転したため残念]、となると来々軒かな)