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雰囲気が抜群に良いですね。中居さんたちもすごく丁寧でかつ品があり、さすが160年続く老舗だなと感じ入ってしまいます。
料理の方ですが、志ら焼は旨いですね。天然物と言うことでしたが、皮はパリッとしていてふっくらしていて脂の乗った高級な鮎を食べているような感じでした。
うな重は、旨いことは旨いのですが、さっぱりしすぎですね。うなぎを食べたという満足感はいまいちでした。志ら焼程度に脂を残してもいいのではと思いますが、天然物と養殖の違いと言われると何とも言えません。
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料理の方ですが、志ら焼は旨いですね。天然物と言うことでしたが、皮はパリッとしていてふっくらしていて脂の乗った高級な鮎を食べているような感じでした。
うな重は、旨いことは旨いのですが、さっぱりしすぎですね。うなぎを食べたという満足感はいまいちでした。志ら焼程度に脂を残してもいいのではと思いますが、天然物と養殖の違いと言われると何とも言えません。
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関東うなぎを供する店としてはもっとも優れている一軒だと思います。
近くを通ると漂ってくるあの香りもいいし、お店のたたずまいもいい。たれは甘すぎず私の好み。注文から焼き上がりまで時間が掛かるのも、「私の為に焼いてくれている」と思えば許せます。運ばれてきたお重のふたを取った時にふわっとひろがる炭のいいかおりを楽しみに、ビールを飲みながらにこごりなんかをちょっとつまむ、これがまたいいのです。
ちょっとお高いですが、場所柄仕方ないかな。
帰りに、ほろ酔い加減で飯倉の交差点からタクシーを拾う瞬間がと…
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近くを通ると漂ってくるあの香りもいいし、お店のたたずまいもいい。たれは甘すぎず私の好み。注文から焼き上がりまで時間が掛かるのも、「私の為に焼いてくれている」と思えば許せます。運ばれてきたお重のふたを取った時にふわっとひろがる炭のいいかおりを楽しみに、ビールを飲みながらにこごりなんかをちょっとつまむ、これがまたいいのです。
ちょっとお高いですが、場所柄仕方ないかな。
帰りに、ほろ酔い加減で飯倉の交差点からタクシーを拾う瞬間がと…
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接客はGOODでしたが、鰻は当方の舌にはあまり合いませんでした。
タレはあっさりめで満足でしたが、肝心の鰻の脂が抜けすぎていてガッカリ…。
鰻の質に波があると聞いたことがありますが、悪い方に当たってしまったのかも知れません。
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タレはあっさりめで満足でしたが、肝心の鰻の脂が抜けすぎていてガッカリ…。
鰻の質に波があると聞いたことがありますが、悪い方に当たってしまったのかも知れません。
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此処の鰻は関東式に拘って徹底的に蒸して脂抜きをしてあるようです。それこそ鰻重は箸で抵抗無く千切れるほど柔らかい。ここからは好みの問題になると思うので店に対するコメントは控えます。下町育ちの小生にはちょっと此処の鰻は物足りないかな。
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おふくろが会議のため上京。何でも好きなものを食べさせちゃる!と言ったら「うなぎ」とのたまうので、僕が日本一と思ってるここ。正直、関西のうなぎは食べられません。好き嫌いあるのはわかるけど蒸してないんだもの。グチャという歯ごたえとエゲツナイ脂はかなり苦手、ギブ。それに対して、関東のは蒸すことで脂も適度に落ち、ふんわり仕上がってます。さらに、野田岩では、基本的に天然物を使用しているので、どちらかと言うと白身のお魚のようにあっさり。もちろん、それでいてちゃんとうなぎの脂のうまみもあるんです。そのへんのバ…
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普通のうな重しか食べた事ないのですがね。やはり、純粋な味がします。食べても舌にまとわりつかない、脂の美味さ。若い時に食べて以来、ここのうな重が判断の基準になっています。
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これは鰻屋としての相対評価です、誤解のないようお願いしますね。
現代人のオゴッた舌には新鮮な風味と食感として感じられるであろう鰻の蒲焼に白焼です。
先ず香ばしさとそのふっくら感、焼き加減が良い。
ほとんどの人が持っているうなぎの食感のイメージとは明らかに違うものが卓には出てきます。
是非試して欲しい。
ただタレの美味しさに関して一言。
あっさりし過ぎで濃くが今ひとつと言えなくもない。
もちろん鰻は旨みも濃いのに淡白な(ありきたりだがその通りだと思う、鱧や穴子もそう)味わいで…
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現代人のオゴッた舌には新鮮な風味と食感として感じられるであろう鰻の蒲焼に白焼です。
先ず香ばしさとそのふっくら感、焼き加減が良い。
ほとんどの人が持っているうなぎの食感のイメージとは明らかに違うものが卓には出てきます。
是非試して欲しい。
ただタレの美味しさに関して一言。
あっさりし過ぎで濃くが今ひとつと言えなくもない。
もちろん鰻は旨みも濃いのに淡白な(ありきたりだがその通りだと思う、鱧や穴子もそう)味わいで…
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天然物ウナギにこだわる老舗として有名だが、天然のウナギがどういう
ものかわかっていないとびっくり/ガッカリするかも(養殖物のウナギ
のプリプリとした食感に比べて、天然物は普通の魚に近く、特に白焼き
ではその傾向が強く感じられる)。
蒲焼きの味はやや塩味の強いタレで、どちらかというと生臭さが感じら
れるので、好みが分かれるところかと思う(個人的にはもう少し甘いほ
うがいいと思うが、連れには好評だった)。おそらく、万人が「美味い
店」だとは言わないだろう。大きな期待はしないほうがよ…
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ものかわかっていないとびっくり/ガッカリするかも(養殖物のウナギ
のプリプリとした食感に比べて、天然物は普通の魚に近く、特に白焼き
ではその傾向が強く感じられる)。
蒲焼きの味はやや塩味の強いタレで、どちらかというと生臭さが感じら
れるので、好みが分かれるところかと思う(個人的にはもう少し甘いほ
うがいいと思うが、連れには好評だった)。おそらく、万人が「美味い
店」だとは言わないだろう。大きな期待はしないほうがよ…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2010/01/01(金)

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三木鶏卵(0)
0.0pt河原町(京都), 烏丸, 四条(京都市営) / おばんざい
- 番組:福女としゃべくり新春6時間SP
- 出演:浅香光代 / 朝青龍

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三幸園(4)
4.0pt麻布十番, 赤羽橋, 六本木 / 焼肉
- 番組:福女としゃべくり新春6時間SP
- 出演:浅香光代 / 朝青龍
2009/12/31(木)

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たちばなや(0)
0.0pt山口県・ / ラーメン一般
- 番組:中四国ブロック特別番組
- 出演:はるな愛 / 杖州和

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金太郎飴本店(2)
4.0pt三ノ輪, 三ノ輪橋, 荒川一中前 / 和菓子
- 番組:タカトシ・温水が行く荒川線ウマい店食べまくりの旅
- 出演:タカ / トシ
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2004/07/20のクチコミ
あまり満足できませんでした。
みせの雰囲気はとてもいい感じだったのですが、あまりにも
待たされるんできつかったです。
そこまで並んで食べるほどの代物ではないなってのが、
正直な感想かも。
値段も高いので、いくことはもうないです。
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