めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 [gakudaiさんのクチコミ]

土曜日の午後１時30分で、行列５人10分待ち。
Ｌ型カウンター16席ほどの店内は、木製の角椅子や照明など小洒落た雰囲気。
派手な赤Ｔシャツを着た若い店員さん４人は、とても活気があります。
黒Ｔシャツの年配の男性がご主人のようです。
メニューは、らーめん700円、二代目らーめん900円、つけめん780円、二代目つけめん980円、二段式辛つけめん980円売切れ、大盛（つけめんのみ）100円など。
らーめん700円を注文。
調理を眺めていると、麺の湯切りが入念で好感が持てます。
スープは、和風ダシが効いたネットリ濃厚なタイプですが、醤油ダレ控えめで、味付けはかなり薄めです。
麺は、やや柔らかめに茹でられた中細麺。
スープだけ飲めば上品な味わいですが、麺を食べるとスープの味が麺に負けているように感じます。
薄味好みの僕でも物足りなく感じたので、もう少し醤油ダレを効かせた方が良いと思います。
具は、厚切りモモ肉チャーシュー１枚、メンマ、海苔、ネギが少々。
スープの味加減が今一つだったので、採点は★3.5です。
お店の雰囲気が良いだけに、惜しいお店です。