シグネチャー

2008/4
特別な日に訪れたいレストラン。
マンダリンオリエンタルホテルが入る日本橋三井タワー３８階に位置しており、東京の夜景を一望できる。
店内の奥にある窓際の席をリザーブ、窓に向かって隣り合わせに座ると目の前には３８階からの夜景が広がる。席間隔の広さも充分あり、ソファーのような椅子もゆったりとリラックスして座ることができる。内装はシルバーをベースにしており、天井も高く、景色と相俟って開放感を増す。まさにホテルならではスペースであり、これほど寛ぐことができる店はそれほどない。
まずは抜栓したてのシャンパンを飲みながらメニュー決め。14,000円コースを注文。
前菜の’北海道産雲丹のブランマンジェ、甲イカのマリネをグリーントマトのガスパチョで’は、雲丹の濃厚な味をイカの歯応え、トマトの酸味でさっぱりと仕上げてあり、白ワインが進む。’帆立貝のソテー　麦のリゾット仕立て’は外側をカリカリにソテーした帆立貝を口に含むと旨みのエキスがたっぷり。それでいて帆立にありがちな嫌なクセが全くない。
料理は総じて使用している食材、特に魚介類が上質。また、エスニックなスパイスやエスプレッソの香りなどを取り入れており…
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フレンチなのにオープンキッチンで不思議な感じ。
やっぱりホテルはサービスに命かけてるだけあって、
一歩ホテルに足を踏み入れた瞬間からお姫様気分にさせてくれました。
イスはクッションがたっぷり入ったソファみたいなイスなので、
ゆったりリラックスできました。
３８Ｆから見る夜景はばつぐんで、ゆっくり自分たちの
世界に浸ることができます。

１４０００円のコースをいただきました。
お料理はどれもおいしかったです。
最後のデザートまでゆっくり堪能できました。


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妙齢のご婦人と二人で、ランチ利用しました。
５０００円／７５００円／１２０００円のコース、アラカルトがあり、
初めてでもあることから５０００円のコースをいただきました。
魚介がメインになりますがなかなかボリュームあり、十分満足。
スタッフの目も行き届いている感じで非常に感じのいいお店でした。
曇天で見通しは良くないのですが、さすがに３７階からの展望は！
夜来たらまた違うのかな？などと早くも次回の計画を立てています。

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