らぁめん大山 川崎BEラーメンシンフォニー店 [nakaさんのクチコミ]

私もこの味大好きです。
干しエビが好きな人にはいいのでは？
私は普段から干しエビを好んで料理に使うので、
ラーメンでこの味を堪能できるのは嬉しい！

えび塩（平打麺）とえび豚（太麺）を食べました。
どちらもスープは最高に美味しい。
えび塩の方が上品な味わい。

えび豚は、次回は他の麺で食べたいかな。
太麺がほんっとに太いのです。
スルスルッと入っていかない。（笑）
すするというより、モグモグ食べるといった感じ。
私にはすすれませんでした。
太麺好きな私でも、ちょっと太くて食感がごわごわしすぎたかな。
太くても、もう少し喉越しの良さが欲しい。
とはいえ、美味しいので次回は太麺ではない麺でいただこうと思います。

平打麺は、ツルツルッと喉越しもよく、
いい感じで縮れていて私好み。
えび塩のスープがいい具合に絡まってたまりません。
細麺も選べますが、また平打麺でいただきたいです。

このラーメン、にんにくを入れるのがお勧めと書かれていましたが、
エビの香りが消えちゃうんじゃないかなぁと、
今回は遠慮して入れませんでした。
でもね、かなぁり香りが強いんですよ。
これだったらにんにくに負けないだろうなぁと。
次回はにんにくを入れてみようか、と思っています。