ル・パティシエ・タカギ 東急東横のれん街店 [フリットさんのクチコミ]

ケーキ好きでなくとも知っている方は多いこのお店、実は初めて食べました。

店主は、マルメゾン＠成城やホテル西洋銀座で修業した後海外に渡り、フランス二つ★のアンフィレクスやオーバーワイス等で修行をし、００年にお店を構えたとの事。

フランスで開催される洋菓子の技術とセンスを競う世界三大コンクールの一つであるガストロノミック・アルパジョンで日本人最年少で優勝した実績は未だに破られておりません。

トレードマークのマドレーヌは幼少の頃、パティシエを志すきっかけである母が焼いてくれたマドレーヌに因んでいるとの事。

今回はオデオン（４２０円）とシネマ（４４１円）を買ってきてもらいました。

オデオンって昔はチーズケーキだった気がしたのですが、上に生クリームとイチゴをプラスしたんですね～。

爽やかなチーズの味わいにクリーミーでコクと甘味のバランスが秀逸な生クリーム・サワークリームの軽い酸味の組合せは、インパクトは無いものの飽きの来ない優しい味わい。

シネマはヘーゼルナッツクリームと生クリームをビスキュイジョコント（チョコとアーモンドのサクッとした生地）ではさんだもの。

こちらも優しい味わいで口どけも良いので普通に美味しいなとは思ったのですが、インパクトに欠けるので、一口食べただけでは・・・う゛～んこれ以上思いだせん。

渋谷で美味しいケーキが食べたいと思ったときにはこの店がファーストチョイスかなって感じですかねぇ。