魁龍 小倉魚町店 [sandayuさんのクチコミ]

出張で小倉に泊まりました。
夜１０時過ぎ、開いている店が限られてきました。
駅前のアーケード街を歩いていて見つけました。
店は昭和３０年代の雰囲気、丸ブラウン管の白黒テレビがあって、
現役だったりします。
魁龍ラーメン（７３０円）を注文、程なく出来上がりです。
ワンタン２個、チャーシュー２枚、メンマ、きざみチャーシュー、
ネギ、のり、お好みで紅生姜、ゴマを加えます。
久留米式の呼び戻しという製法のスープらしいのですが、関東人からすると
やや強烈に感じます。
最近、なんとなく塩気を強く感じるようになったせいか、
どうしてもしょっぱく感じます。
麺は細ストレートで標準的です。もうすこしスープと絡むと好みです。