もみの樹

「かなりレベルの高い町のケーキ屋さん」という感じです。
すぐ近くには「シュエト」というお店もありますが、
比べるとこちらのほうが　ずっときちんとした、
「パティシエの作るまっとうなケーキ」かな。

オープン当初はパティシエひとりが奮闘してらっしゃいましたが
経営も軌道に乗ってきたのか、2名に増員されたようです。

当初、焼き菓子よりもムース系、そして兎に角チョコレート系に偏った品揃えでしたが、現在カバー範囲が広がり（新しいパティシエのせい？）、
以前よりもバランスが良くなったように思います。

イートインもあります。

やや難点をあげるとすれば、全体にケーキがもう少し小ぶりだと
小食な私にはありがたいなぁ・・（笑）




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多摩地区のケーキ屋と言えばグラン・クリュがあまりにも有名ですが、ここ若葉台という新興住宅地にあるこのケーキ屋も地元に愛されております。

実家のお土産にとショートケーキ等４点購入。

生クリームはグラン・クリュよりあっさりめの作りとなっており、個人的には好みではないが味わい深いものでデパチカのケーキ屋よりレベルは上です。
生チョコは残念ながらベルアメールやスリジェの方が上ですが、（当たり前か・・・）若葉台という場所を考えれば十分レベルの高いもの。
家族にはブルーベリーのタルトやチーズケーキなど受けがよかったですね。

値段も確かショートケーキが３００円位と味の割りに安く、地元での評判の高さも納得のものでした。
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