ひるがお 新宿御苑店 [やすべぇさんのクチコミ]

　有名店ひるがおの支店。分かりにくい場所にありますが、吉野家の裏と意識して行くとたどり着けます。
　塩玉らーめん(800円)を注文、食券制でした。スープはホタテを中心にその他様々な素材の旨味が出た複雑な味。貝柱が粉末状になったものがトッピングされているので香りも鮮烈です。インパクトはあまりありませんが物足りなさもなく、無化調なので後味もスッキリとしています。やはりごまかしの効かない塩を無化調で勝負している店は好感がもてますし、しかもうまいと感動ものです。さりげなく柚子の風味が効いているのもよかった。
　麺はプリプリとした食感が楽しい細ストレート麺です。とにかくその食感が特徴的で、新鮮さが感じられます。具はチャーシュー、味玉、ネギ、メンマ、岩海苔です。岩海苔の独特な風味がスープとの相性抜群でした。味玉にちょこんと乗った海老もかわいい(笑)
　同じ系統の塩ではやはり蘭丸の方が完成度は高いと思いますが、新宿近辺で塩ラーメンなら断然おすすめのお店です。