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- やまぶしさん(37)
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博多ラーメン とんきち [武蔵小杉]?
神楽坂へ商用にハネた後、久しぶりに飯田橋の編プロさんにお邪魔いいえ、別に用はなけれど雑談かましにカメラマンのたんさんもいらっしゃたんで軽くビールでも飲みましょう! てな感じでMusso(ムッソ)という立ち飲み屋にいやスタンディング・バーって…
2006/04/16 yamabusi のヌルイ日々
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博多ラーメン とんきち [武蔵小杉]
白濁したスープは、キレイに乳化したものでラードが膜や層をなすというものではなく、クリーミーでマイルドな豚骨スープ豚臭は希薄だが、豚骨感はそれなりに重厚で味濃いめの元ダレとあいまってやや関東人向けにアレンジされているといえるかも…
2006/03/15 yamabusi のヌルイ日々
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4.2pt

3.2pt




2007/11/08