ラーメン食堂　粋な一生 [megareboさんのクチコミ]

2005/12/26
出挙さんのコメントを拝見して早速行って来ました。
12時ちょっと前に到着。
店内は既にほぼ満席の大盛況です。
席はカウンターが10席、テーブルが2卓でさほど広くはありません。
椅子のシートは白を基調としていてちょっとお洒落風。
BGMはジャズが流れています。
今日は味噌ラーメン700円を注文。
なんでも、このお店の味噌ラーメンのスープは、醤油や塩とは別のものを使用しているとのことです。
味玉（年内限り）、ご飯がサービスで付きますが、味玉だけお願いしました。
待つこと暫し、味噌ラーメンの登場。
味噌ラーメンのトッピングはチューシュー、ホウレン草、葱、細切りのメンマ少々。
もやしはスープと一緒に炒められていて、所謂北海道風です。
スープを啜ってみると、円やかで優しい味わい。
胡麻を入れているのかもしれません。
優しい味わいの中にピリッと辛い唐辛子が効いていてまずまずの美味しさです。
麺は中太の縮れ麺。
かん水多目の麺はしっかりとした腰があり、良い歯ごたえです。
量はちょっと少な目でしたが、最後まで伸びることなく美味しくいただけました。
トッピングのチャーシューはバラ肉を使用。
柔らかな肉は脂身がやや多目、丁寧に煮込まれていて表面から醤油の浸みた味がします。
メンマは平凡でしたが、ホウレン草はとても新鮮で美味でした。
サービスの味玉は塩辛過ぎで、出来は今一。
サービスなので文句も言えませんが…
味噌ラーメンに関しては、なかなか良い仕上がりで満足できるものでした。
ただ、店員さんの挨拶の声がでかいのが玉に瑕かな～（笑）