山源 のクチコミ一覧 得票数順

ホルモン焼きの名店です！
板橋という土地はハッキリ言ってマイナーな場所でございましょう。
(失礼!)
がしかし、実は【大衆酒場偏差値】はかな〜り高目でございます。
その中でも名店の誉れ高いお店がコチラでございます。

「ホルモン焼き」とはいわゆる「もつ焼き」の事なのですが、ココのお店は大阪風で牛の内臓などを自分のテーブルで焼く方式のお店です。
コチラで言う焼肉屋に近い感じで、最初から味付けしてあるものを焼いて食べるんですね。

お店は４人掛けテーブルと２人掛けテーブルがいくつか…
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戸を開けると、いきなり煙い！座るとどん！っと、七輪を置かれる。
そして、やって来る内臓類を焼く。
もうスゴイですよ。独特の世界です。あまり女性はいないような・・・。
一皿300円程度とタイヘンお安く、自分たちでセルフサービスで焼きます。
このつっけんどんな自由さがいい！
服や髪にニオイがついちゃう～。なんていう方は、入らないほうがいいです。
自分がスモークになること請け合い。
この乱暴さが板橋クオリティ。でもめちゃくちゃおいしい。酒が進む。
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すごく年期のはいったお店です。
キャスバル坊やさんのレビューを見て近くだったので行ってみることにしたわけですが、なかなか二の足を踏む感じの外観です。
店内には手書きのメニューがありますが、文字が判読できないもの多数。床から１m５０cmより上はどうなってるのかわからない（大げさ）くらいにススで真っ黒になっちゃってるのです。
すいてたせいもあるのか、ご主人が親切にホルモンの焼き方を教えてくれました。　また、このホルモンが脂っこいんですが、いい味なんです。　すぐ火がついてしまう（焼きは炭火）ので…
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焼肉の本場は大阪です。
大阪の生野区と言う地域は日本で一番韓国の人が住んでいる町で、住民の３０％以上の方が韓国の人です。なので、焼肉の味にはかなりうるさいんですね。

そんな地域を攻め続けていた私が、今年から東京に来ています。
私も焼肉にはうるさい方だと思います。特にホルモン系に関しては。

こちらのお店は、あるＨＰでホルモン（てっちゃん）がおいしいということでお伺いしました。

大阪では、ホルモンという括り方はしません。あくまでもテッチャンという個別の呼び方をします。そして、て…
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