博多長浜 とんでんかん のクチコミ一覧 得票数順

18時過ぎに来店。先客は3人。後客は5人ほど。長浜らーめん(600円)＋半熟味付玉子(120円)の食券を購入。まさに長浜といったトンコツスープは、比較的あっさり。極細のストレート麺は、何も注文しない状態で、ほぼ芯がなくなったぐらいのちょっと柔らかめ。具は、ネギ、海苔が1枚、チャーシューが1枚と味玉。薄く切られたチャーシューは、肉々っぽい感じ。トッピングの味付玉子は、外側だけ固まってるぐらいの半熟。割ろうとしたら、玉子の下からピューッと中身が・・・。味は濃い目で、トロトロ感がなかなかいける。食べな…
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ここは時間帯によってスープの濃さが違う気がします。
私はほとんど深夜派なので結構濃ぃいものを食べています。

麺は何も言わなければわりとやわらかめになるので、はりがねくらいでお願いしとくと良いと思います。店員さんが時々、湯切り芸をみせてくれるのでおもしろいです。
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＜2005年8月某日＞ 先客なし“ラーメン600円・食券“
私は博多豚骨は好きで、トンコツの匂いは大丈夫なんですが、ここは匂いが強烈に感じたなー。何でいつもは平気なのにそう感じたのかというと、その匂いの割にはスープに旨みが出ていなかったからかもしれない。豚骨の"クセ"は出てるが、コクやコッテリ感が無く匂いだけ目立っていた。替玉する気にはならなかった。たまたまハズレの日だったのかも。

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