Uターンさん（達人）のクチコミ（麺創房　母なる海と大地）

田無駅北口から５分ほどの所、田無警察署の近くにあるラーメン屋さんです。名前からもしてもなんか拘りを感じますがさていかがなものでしょうか。外観は派手な感じですが中は意外とシンプルな感じでカウンター席20席のお店となっています。券売機でチケットを買って席に着きました。カウンターの上には、柚子胡椒、七味、胡椒、酢、ラー油、醤油、箸、爪楊枝、小皿、コップ、お冷やのサーバーなどが置いてあります。
醤油らあめん650円を注文しました。スープは所謂ダブルスープで魚介系が強いクリアなスープで、やや濃いめの味付けです。麺は細麺ストレートで硬めの仕上がりです。個人的には好みの麺でした。具は黒めで細いメンマ（なかなか美味）と濃いめの味付けでやや硬めの食感のチャーシュー、これまた味がよくしみた煮玉子が特徴的でした。他に菠薐草、刻みネギ、海苔。
メニューは他に塩らあめん650円醤油らあめん手打ち650円塩らあめん手打ち650円で、それぞれ特らあめん830円わんたん麺850円チャーシューめん900円となっています。
総括スープも具も濃いめの味付けのダブルスープのラーメンが味わえます。