厚木家 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
ラーメン(\630)
味付け玉子(\70)

味:
醤油豚骨

コメント:
夕飯は厚木にある家系の人気店「厚木家」へ。

ここは、家系の総本山である「吉村家」の直系として2005年にオープンしたお店。
先日発売された「噂のラーメン2010」を読んでいた中で目を引かれたので、ちょっと遠いけど足を運んでみました。

かなり大きな店舗で、１Ｆは駐車場で店舗は２Ｆになるんですね。

21:50入店で先客は18人。
店内は、厨房を囲むように湾曲したカウンターが21席。外観や広さだけ見るとファミレスっぽいけど、活気があって漢って感じの店員さん達を見ると、やっぱりラーメン屋さんだなぁと(笑)

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「ラーメン」を軸に各種トッピングやライス。
２機用意された券売機は、微妙にトッピングメニューが違っていたりするんですね。
また、「ライス」の食券で「白米」「チャーシューまぶし」「辛ネギチャーシューまぶし」「玉子まぶし」の４種から選ぶことが出来ると言うお得な感じで、人気メニューのようです。

残念ながら既にライスは売り切れだったので、今日は「ラーメン」に「味付玉子」のトッピングをチョイス。

食券を渡す際に、「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」等の好みを聞かれるので、「普通」でお願いしました。

程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

お箸が取りづらい位置に座していたんだけど、当たり前の様にお箸とレンゲを渡してくれて、「調味料お使いでしたらお取りしますよ」と声もかけてくれました。
店員さんの目配りが出来ていて、かなり良い感じですね。

「ラーメン」630円 「味付玉子」70円

今にも決壊してしまうんじゃないか？って言う位ヒタヒタに注がれたスープは、豚骨をベースにした醤油味。
豚骨はしっかり出ていて濃厚なんだけど、乳化度は思ったよりも高くなく、吉村家と比べるとややライトかな？
それでも、やっぱり直系なんだなって感じに醤油がかなり強く効いています。
この尖ったような醤油ダレこそが直系の魅力なのかもしれないけど、個人的にはちょっとキツ過ぎるかな。

麺は、家系ではお馴染みの酒井製麺の平打ち太ストレートで、長さが短いもの。
ツルツルとした麺肌で舌触りが良く、モッチリしたコシを感じる事が出来ます。
これも家系の特徴の一つと言えるだろうけど、麺が短いのでズルズル〜っと勢い良く啜っていけないのがちょっと寂しい気も。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔３枚に、追加の味玉。

チャーシューは分厚いモモ肉。
燻製されているようで、噛むとスモーキーな香りが口いっぱいに広がります。
最近のチャーシューのようなホロホロとかトロトロとは無縁のしっかり噛みしめるタイプで、個人的に以前は苦手に思っていたんだけど、今食べたら何故かこのチャーシューが絶品に感じられた(^^)

味玉は、８割方固まった半熟。
スープが濃く、ライス等の箸休めが無い状態だと、この味玉が本当にオアシス的な存在に感じられる。

「厚木家」のラーメンは、味だけで考えると、ちょっと醤油が尖っているような感じで自分にはキツ過ぎたんだけど、店員さんの目配りや気配り、活気等を含めると、凄く良いお店だなぁと。
お客さんは、男性も女性も大きな声と笑顔で「ご馳走様ぁ♪」と言っているのが凄く印象でした。

それに倣って、自分も

「ご馳走様でした」

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
神奈川県厚木市妻田東2-25-11

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:
月曜日(祝日の場合は翌日)

電話:
046-222-3888

駐車場:
20台

公式HP:
吉村家