でら打ち [TAKA44さんのクチコミ]

店名が「寺内」かと思っていたところ、「でら打ち」さんでした。名古屋の「デラ」＋「手打ち麺」で「でら打ち」さんということのようであります。

シンプルな冷やしきつねうどん￥６５０を注文しました。待つこと１０数分、つややかでしっかりしたうどんが出て来ました。３０代半ばくらいの風貌の爽やかなご主人は、絡まったうどんをほぐして整える丁寧な仕事ぶりで、高ポイントが期待できる予感がしました。

東京の普通の油揚げの２～３倍の厚みのお揚げが最大の特徴でありましょう。他の具はきゅうり、わかめなどが乗っていました。タレは濃い目の生醤油に砂糖などを加えた辛目のものが少々。

肝心のうどんはつややかで期待通りのシコシコした弾力、歯ごたえでした。さぬきうどんに勝るとも劣らない出来栄えで、かなり高い満足度と云えましょう。すり胡麻をたっぷりかけると香ばしくなって、また、別の味わいがありました。

追加で味付け半熟玉子￥１００を注文。外側は若干甘味が感じられ、中はネットリしたほど良い半熟で、味もほど良い薄味かつクリーミーでした。ラーメンは置いていないのに、味付け玉子というのは珍しい感じであります。

といった非常に満足度の高い結果で、評価は★５ptとなった次第であります。

カレーうどんが名物のようでありますが、次回に期待が持てそうです。
ちなみに、限定１０食の本場名古屋の味噌煮込みうどんがあるそうです。