井泉 本店 [スモーキー爺さん2009さんのクチコミ]

老舗のとんかつやさんに始めて訪問しました。
ロースカツ定食￥1250をいただいてのクチコミです。

風格のある看板の下、引き戸を開けて入店です。
午後2時頃の訪問ですが、次から次と来客があります。繁盛店です。
磨き上げられた立派な白木のカウンター席に案内され着席です。
お絞りも立派な「使い捨てお絞り」です。
換気扇もピカピカ　油汚れは全くありません。　
お茶も、ほうじ茶を土瓶ごと出してくれます。
とんかつを5切れに切る、専用のまな板が目の前にあります。
長年使い込んだためでしょう、包丁の刃の跡がへこんで、洗濯板（古い！）みたいになっています！
全てが心地よく、語らずして「老舗」を表現しているようです。
期待が高まります。

先客の調理が終わり、いよいよ自分のとんかつの調理が始まりました！
ムムーッ！！　揚げ時間が、なんと3分！？　短ーい！　不吉な予感です！

案の定、出てきたとんかつの肉厚は6ｍｍ程度！
とんかつ自体も、七味を掛けたとん汁もとっても美味しかったのですが、「とんかつを食ったー！」
という満足感がちょっぴり不足かなー！？
特に「平太」で分厚さにびっくりした後なので、こう感じるのかも知れません。

次回はヒレカツを試したいと思います！