井泉 本店 [Yasubeyさんのクチコミ]

開店より少し早く着いたので外で二人で待っていたら、店内に案内
してくれて座敷で待たせてもらいました。
おちついて整然とした店構えといい、開店準備をしてる職人さんや
女中さんの感じだけでもおいしいんだろうな～と思わせる
老舗の自信と余裕が見えました。

ロースかつ定食を食べました。食べた第一声は「やわらかい」
お肉だけでなく衣もふわっと軽い。とん汁も老舗の技が凝縮されてる
感じのありそうでどこにも無いギトギトしていない上品なとん汁です。
そしてごはんもちょうどいい茶碗の大きさでちょうどいい盛り具合、
炊き具合でとても美味しかったです。食べ終わった１２時少し前には
すでに満席状態でした。