サロン・ドゥ・シェフ・タケエ [フリットさんのクチコミ]

【追記】
最近デパ地下ケーキばかりで美味しいケーキとはご無沙汰だったので、久々に寄っちゃいました。

こちらのシェフは元和光ケーキショップのシェフパティシエで日本でもトップクラスの実力者です。

以前購入した時には、ラクテシトロンがかなり美味かったので今回も期待大。

フレジエ（３１５円）はコクがあるけれども甘さが控えめな濃厚なクリームが印象で舌触りも良く素晴らしい味わい。

しかし、イチゴがイマイチだったのが物凄く残念だったのでまた食べてみたいですね。（☆３．５）

ペリゴール（４２０円）もイチゴがイマイチでかなりがっかり。（☆３）


マカロン（チョコ・パッション）は１２６円とお買い得。

生地は薄めでクリームがたっぷり入っております。生クリーム同様コクが感じられ香りもいいが甘さはそれ程でもなく美味しい。（☆４）

今回はラクテシトロンを食したときの感動を味わう事はできませんでしたが、デパ地下ケーキとは次元が違うのでまた行きたいですね〜。
（写真はブログにＵＰしてます）

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しーちゃんさんのコメントに触発され、遂に行って来ました。

このお店は、ノリエット・スリジェ・グランクリュと並んで、京王線沿線を代表するケーキ屋さんです。

とりあえずスペシャリテのラクテシトロン（３６８円）とパレルモ（４２０円位？）を購入。
私はラクテシトロンを食べましたぅま〜〜い！！久々の感動もの。
ラクテは牛乳を配合した、シトロンはレモンの意味です。

ビスキュイの上にミルクチョコレートのムースとナパージュされたレモンクリームの組合せでこんなに美味しいケーキができるなんて。
レモンを使ったものでこんなに美味しいものがあるなんて本当に意外の一言。

甘めのビスキュイと甘酸っぱいレモン・コクがあり少しだけビターなチョコとそんなに複雑なものではないのだが、これだけ味わい深いものだという事は絶妙なバランスがなせる業なのでしょう。

他の方のコメントを見る限り、このケーキは別格なのかな〜！？