とん太 [風の馬さんのクチコミ]

08.12.05　18:30頃に訪問で先客５名。こちらに書き込みを始めた４年前から気になっていたお店。場所もその頃からリサーチ済みで、いつでも行けたのですが何故か後に取っておいたお店です。カウンター11席ほどに、小上がりの座敷席が２卓あります。有名なお店ですが、どこにでもあるような街のとんかつ屋と変わらない店内です。特ロースかつ定食￥2100と生ビール￥750をいただきました。

とんかつは中〜低温でじっくり揚げているようで、揚げ上がりの衣は淡い色合いです。肉は脂身が多めでジューシー、とても軟らかいです。脂身があまり得意ではないので少し脂っこく感じたのと、低温で揚げたためか食べ終わった後口が少しクドく感じられます。
何もつけず、塩２種、その他いろいろ試しましたが、完全天然塩 鳳凰という塩でいただくのが、肉の美味しさが一番分かる気がしました。

漬物はたっぷりで、かなり薄味。味噌汁はとん汁でお願いしましたが普通でした。ビールは高すぎでしょう。

特ロースは、脂身が好きな方じゃないとキツイと思います。衣の揚げ具合も、私の好みではありませんでした。もともとヒレの方が好みなので、選択を誤ったかも知れません。
期待が大きすぎたかも知れませんが、人により好みが分かれるとんかつだと思います。