銀座 ワインバー　みれじむ [kazunoriさんのクチコミ]

2007.11.08

姉妹店「mieux（みゅー）」が前日7日にオープンしたお祝いを兼ねて、友人を誘って訪問しました。ワインは白から始めて赤へ。

アラカルトでいただいたのは「ハモン・イベリコ豚の生ハム」。これが脂身の部分が素晴らしく美味しく、赤身の肉に染み込んでいるスパイスと程良い塩味が噛む程にまろやかさを増し、口の中で赤ワイン含みながら噛みしめると更に美味しさが増す良質なるハムでした。融点の低い脂身の旨さがまっ先に口の中に広がります。ディスプレーされている４・５キロの足１本、年内に食べ尽くされてしまうのかも知れません。

ウォッシュタイプ・チーズもオーダー。出されたチーズの味は、この種のチーズが苦手なかたにもお薦め出来るものでした。赤ワインにとても良く合いました。

もっと気軽に寄ってみたいと思ったワインバーです。


【前回のコメント 2002.09.06】

アラカルトに「季節のお薦めメニュー」が増えたのと、２，８００円と３，５００円のセットメニューが新たに追加されて、食の部分での楽しみが広がりました。

さらにその日のグラスワイン用銘柄も、我々お客の好みを最大限に聞いていただいたりと選択肢が広がったような気がします。相変わらず珍しい銘柄をグラスワインでいただけるストックの深さに、このお店の存在感を再確認いたしました。レバノン Ch.Musar の赤はボトル注文でいただいたことが数店舗でありましたが、その白をここみれじむで、しかもグラスでいただけたのはとても嬉しかったです。なかなかこれをワングラスだけでいただける機会はそうありませんので。

食事メニューの充実感が増した事で私なりのポイントが５未満には変わりはないのですが、４を超えました。


【前回のコメント 2002.08.03】

http://www.ginza-millesime.com/
カウンター以外にテーブルでの着席数は10席とこじんまりとした空間ですが、なんとワインの在庫は200種類！しかも日替わりに楽しめる6種類のグラスワインは\700からいただけます。

ワインバーに通う方々にはそれなりにこだわりの銘柄があると思うのですが、オーナーとの会話で自分の嗜好を伝え、それに添って薦められるオーナー選択ワインを試してみて下さい。きっと新しいワインの世界が広がることでしょう。ちなみに私の場合、最近はすべてお任せでワインの味を楽しませていただいております。食事メニューのラストオーダーが午前2時、閉店は午前3時ですのでゆっくりと奥深いワインの世界を堪能出来るお店です。