たちばな家 [イレブンフーズさんのクチコミ]

初めて「手打ちラーメン」を食し、未だ同じ製法の麺には巡り合えません。うどんを打つ要領で、自家製麺するのですが、最後の工程である「手切り」は、正に驚き！ 渓谷の眺めも良く、これからの紅葉シーズン、ドライブがてら行ってみたいですね。場所が場所なだけに、平日夜は山間の居酒屋さんとして、地元から親しまれているそうです。