デフェール DEFFERT（でふぇーる）
4.1pt
- 045-901-3911
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デフェールの登録情報
備考
たまプラーザ駅北口から徒歩2分。東京三菱銀行の先です。以前の店名は「ぱてすりー ふじい」。
カフェ(22席)は19:30まで。
料理ジャンル追加しました。
（2007/6/13）from東京グルメ
- 登録者
たかつき- 登録日
- 2001/10/22
- 更新日
- 2009/06/08
登録内容について
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今日は安食シェフがお辞めになってから、ひと月振りにデフェール/PÂTISSERIE DÉFFERT（たまプラーザ）さんへと向かいましたぁ〜!!
あたり前の事ですが、何も変わらず同じ場所にお店はありましたよ…(^∇^)アハハハハ!
駐車場にクルマを止め、勝手知ったるいつもの店内に入ると、カフェを待ってる方が3組ほどいらしたので、その光景を見ると“あまり変わってないのかなぁ〜！？”というのが本音ですが…
ただ唯一大きな変化は店内のBGMがドリカムじゃないこと…これがまた違和感あるんだよなぁ〜(≧∇≦)ブハハハ!
ショーケースを眺めると安食シェフのプロパーなど、多少数が減ったような気がしますが、今まで食べたことのあるケーキ達もしっかりと並んでいるので、殆ど違和感は感じませんでしたぁ〜!!
まず選んだのは大好きな“フレーズ”ですが、相変わらずきめの細かいスポンジと柔らかくしっとりした食感で舌触りの良い生クリームは美味しかったぁ〜(^¬^)ジュル...
唯一感じたのは、一番下のスポンジの間に挟まってるストロベリーを使ったラインは今までなかったような気もするのですが、みなさん間違ってますかねぇ〜？ヾ(゜０゜*)ノアレ?
次に選んだのが“タルト・オ・フリュイ”と新作の“エクレール・プラリネ”です!!
“カフェオレのアイス”と一緒に頂いたのですが、このエクレールが美味しいのなんの（個人的な意見ですが…爆）!!
まだハッキリとわかりませんが、ゆっくりと少しずつですが“豊長雄二シェフのカラーが出てきてるのかなぁ〜!?”とも感じました!!
これからもケーキ達に飾られる“Nouveau!”という札を楽しみにしながら、味わっていきたいと思ってます!!
ごちそうさまでしたぁ〜(^人^ (^人^ )