カープ かーぷ /神田、淡路町、小川町/広島風お好み焼き

お好み焼き専門雑誌

広島風お好み焼きは、ご飯とオカズを併せ持った素晴らしい料理だと思っていたのですが、どうやらそれは地方限定で多くの方はそう認識していないようです・・・（Ｔ０Ｔ）

外観はどのお店も同じような形、豪快で大味なイメージのあるお好み焼きですが、見た目以上に造る人の性格、情熱、そして愛情が鏡のように映る繊細な食べ物なのです。

そんな外面と内面とのミスマッチが魅力的な料理ですが、野菜、肉、魚（魚粉）など多くの食材が力を合わせて出来るお好み焼きの魅力を紹介していければと思います。

（2007/09/03更新）