梅もと [白凪さんのクチコミ]

　スープは鶏が強い。あと甘味が強かったのが昆布ではないかと。これがあっさりな上にけっこう薄い。もう少し濃くても良かったかな。パワーはないが誠実な作りなのは伺える。
　麺は中太の縮れ麺で、割と柔らかめの仕上がりなのに食べ終わるまで同じ固さだった。スープの味が強ければ麺とは非常に相性がいいと思う。
　具は豚に驚かされる。普通にチャーシューではなく肩バラの部分が角煮状態でごろっと転がっている。脂っこくなくぱさつかず非常に美味い。長ネギは小口ではなく粗微塵なのだがこれが甘いのに驚いた。白髪ネギにやられ続けていたので普通に支那そばを頼んだのだが、この店ならネギ豚もいけるかもしれない。
　目指せブラックホール！