ジンギスカン食堂 まえだや [ぎずもさんのクチコミ]

なんでこのお店が好きなのか…と考えたら、タレが好きなんですね。僕が抱くイメージ、北海道で最初に食べたジンギスカンのタレそのもの。

昨今のブームとは関係なく、ジンギスカン専門の食堂。北海道でも、最初から肉をタレにつけ込むスタイル、生肉を焼いてからタレにつけるタイプとありますが、ここは後者。ラムの肉質に自信があるからできる技ですね。ファミレス風ジンギスカン屋よりお値段はちょっと上だけど、違いは食べてみれば一目瞭然。

北海道といっても広いから地域地域でタレの味も違うんだろうけど、私が基本にしてる味がここで食べられます。甘さは控えめでサッパリ系、そのぶんパクパク食べられる飽きない味。野菜もたっぷり食べてまいりました。道産子の仲間と一緒にかなり食べて4000円ちょっと。予算オーバーだったけど満足感も満点でした。

---------- 2003/12/14のコメント----------
「本当にラム肉？ おいしいの？」と東京のジンギスカンに疑惑を抱く、道産子を連れて行ってきました。美味かったです～。

小さなお店に、開店直前に15人以上のお客が集合。この日(土曜)は夜９時まで満席で、予約のない方はスゴスゴお帰り。店の前のメニューを見て「揚げなすのマリネ」「セロリとキュウリのにんにく和え」「羊のロースの網焼き」「ジンギスカン」の４品に決めたら、やっと看板がつきました。カウンターに通されて狭いなぁ…と思ったものの、これがヨカった！ 女将さん直々にジンギスカンを焼いてもらえました。

ラム肉は、注文が入ってから切りわけます。このへんにこだわりが…。タレに漬け込んだ薄い肉を焼くのが主流ですが、まえだやさんでは厚切りの肉をそのまま焼き、サッパリ味の特製タレへ。肉の味がよ～くわかります。七輪と鍋がセットされると、最初はお店の方が焼いてくれるので、初心者でも大丈夫。野菜や肉追加時に戸惑ったら、遠慮なく聞きましょう。脂が足りない状態でカボチャ、ピーマンを鍋の頂上で焼くとコゲます（外側の脂の残ってるあるトコを中心に）。

他の方も書いておられますが、ロース網焼き、ネギ焼きは、ジンギスカンの前に注文を(同時に焼けないので)。現在お値段はジンギスカン1000円。ジンギスカン＋ご飯＋ビール１杯の夕食として2000円弱、肉食って酒飲むぞ！なら予算4000～5000円。好き嫌いあるラム肉ですから万人にお薦めしませんが、お好き方はぜひ電話予約の上、ご訪問ください。臭みのない上質ラムのジンギスカンを堪能できます。CPは高くなかったけど、道産子のツレが終始笑顔だったので、満足度で★５。