白山ラーメン のクチコミ一覧 得票数順

１０年ぐらい前の記憶だけで★２の評価をしておりましたが、久しぶりに行く機会に恵まれラーメンをいただきました。ラーメン７００円です。このあたりでは千石自慢ラーメンか白山ラーメンが二大巨頭として君臨しており、かなり遅れてすがもらーめんが追随しているといったような構図で、かくいう私は千石派でありました。両者とも背脂が表面に浮いたこってり系のラーメンですが、白山の方は見た目もそうですがまさに屋台のラーメンといった雰囲気。プラスチックのペラい容器を手持ちでいただくのです、歩道（公道）で。冬には…
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相変わらず「ラーメン(700円)」のみで頑張っています。
たまに無性に食べたくなります。
「子供の頃からのすり込み作業」のせいなのかもしれませんが、はやり味自体も美味しいと思ってしまいます。

見た目は“背脂チャッチャッ系”の脂っこい味かと思われるでしょうが、意外とそれ程でもありません。
むしろ昔、屋台で食べた《夜鳴きそば》といったおもむきに近い感じです。
(実際、昔は屋台を引いていたらしい)
ただ、味付けがかなりしょっぱめです。
私は“しょっぱ好き”なので、それほど気になりませ…
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学生時代からずっと好きで、東京の道端ラーメンの代表作だと思います。久々に行って、ラーメン玉子入り750円を食べました。土曜の深夜２時ごろで、待ってる人・食べてる人を合わせて20～30人程度、15分ほど待ちました。

浅めのどんぶり、溢れそうに注がれたとろみがあって醤油辛い豚骨スープ、一見すると全体がメンマと同じ茶色（ビジュアル的には改善の余地アリ）、ちょっと柔らかめの麺、これまた醤油辛いけど柔らかいチャーシュー、残り１/３になったらおろしニンニクをどっさり入れて２度おいしい･･･。何年かおき…
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ラーメン800円　玉子入りラーメン850円に値上がりしたようです。

ラーメンにゆで卵半分入ってます。玉子入りは、さらにゆで卵1個入ってます。合計1個半…
最初の一口はうまーい！！でも何故か最後の方は飽きてきます。
なので、大盛りがないのも丁度良いのかも。ま、大盛りがないのは、器を持てなくなるだろうからだと思いますが。
今の器も持って食べるのは結構大変です。。

量が少なめで、セルフサービスで、テーブルが空いてないと手で持って食べて、椅子も空いてないと立ち食い！な訳ですが、
それ…
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　お店は白山通り沿い、白山駅と千石駅の中間あたりにあります。店内には席がなく、外にテーブル席とベンチが数席ありますが、立ち喰いでも全然平気です。半屋台風のとても雰囲気のあるお店です。夜21時頃からの営業なのですが、お店の前には開店と同時に人だかりができ、深夜まで途絶えません。
　メニューはラーメン(700円)のみで、先にお金を払ってプラスチックの番号札をもらい、あとはその番号が呼ばれるのを待ちます。混んでいても10分くらいでだいたいは呼ばれます。
　ラーメンはまさに屋台風といった感じで、こっ…
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自分のソウルフードが何かと問われれば、ここのラーメンと答えるしかありません。
中学校～大学までを白山で過ごし、数え切れない位このラーメンをいただきました。
就職、転勤を経て、何年か振りに食べ、味が落ちたような気もしますが、でも美味いと思ってしまう、不思議な食べ物です。

昔のお姉さんは、常連じゃなくても顔を覚えて呼んでくれたすごい人でした。

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近所でずっと気になっていたお店。
夜になると白山通りに赤いネオンの看板が目立ちます。

一回目、多分３月後半のとても寒い日。
ここで皆さんのコメントでは夜８時からの営業とあったので、仕事帰りに行ったんですが、８時１５分ぐらいでもまだ開いていない・・・。
仕込み中の若い男性店員に聞きに行くと半からだと言うので、寒い中頑張って待ちました。
よく見てみると、目の前の道路に２台ほど車の中で待っている人が。
８時半きっかりぐらいにお店のほうから声がかかり、みんな順番に注文して番号札を持たされ…
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ラーメンを食すのに前提となるのは限られた空間で
展開することかもしれない・・

ここに来るとそれは打開される。
歩道に簡易的なテーブルと椅子が設置され，
各々素敵なスタイルで一杯をかきこんでいる。

縁石に座りゆっくりと口に運ぶ人もいれば
セカセカと注文するタクシーの運転手もいる。

値段や利回りよりも環境を優先する店があることを忘れてはならない。

不思議と時間がゆっくりと流れる店は
今のご時世大切にする必要がある・・

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白山といえば白山ラーメンというくらい有名なラーメンなんだそうです。白山通り沿いの千石寄りにあるお店。昔は屋台だったのですが、今は激狭空間に調理場だけあり、お客さんは外で食べる仕組みになっています。注文してお金を払うと番号札をもらい、出来上がるのを待ちます。店内で店主のおじさんとその娘の旦那さん、バイトのアジア人らしきおばちゃんが無言で黙々と作っていました。
何年ぶりだろうか、夜遅くにラーメンを食べるということをやってみました。
夜が深けるごとに人が客が増えてくるラーメン屋さんだなぁと思います…
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昔（１９９０年代前半）はもっと地味なお店で（←ある意味汚いお店でしたが）、スープが本当においしいと思ったものですが、その後改築をして以来、すっかり味が落ちてしまったと思います。昔の白山ラーメンがいいな。
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