石ばし [takekodaさんのクチコミ]

私は関東うなぎよりじっくり炭で焼いた関西うなぎの方が好みですのでそうい人間が書いたリビューだと思って読んで下さい。
こちらのサイトで評判がよかったので行ってみました。
そんな中、少しでも否定的な事を書くのはちょっと勇気がいるのですが。。。
お休みの日に、お腹を空かす為に５ｋｍ弱の道のりを我が家から歩いて訪問。もちろん、予約をして行きました。当日の11時ころお電話したらもう13時までは一杯との事だったので、13時過ぎに予約をお願い。こちらのサイトでお勉強させて頂いた通り、電話で注文を聞かれました。値段の違いはうなぎの重さの違いとの事だったので上（＠2800円）と並（＠2400円）を注文。

お店は一見一軒家のような趣のある立たずまい。入り口左の土間に通されました。雰囲気があってよいですね。「お電話でお伺いしているものをご用意しますね」との事。電話で注文を聞かれるのはお取り置きの為で、到着時間に合わせて供してくれる為ではありませんのであしからず。しばらくしてビールと一緒に出てきたお通し、朧豆腐とそら豆の塩茹でなのですが、これがとても美味しいのです。ビールがぐいぐい進みます。飲みすぎで出来上がっちゃわないように注意しないといけません。
たぁっぷり40分待って運ばれてきたうなぎ。蓋を開けるとテカテカしたうなぎ様とのご対面です。ご飯はちょっと柔らかめ。うなぎのたれは薄味、甘さ控えめで、柔らかい蒸した関東うなぎと相性ぴったりです。ちょっと山椒を掛けて頂くと益々美味しい。大きさは見たところ上と並であまり差がないようです。
が！要注意です。重さが違うという事は脂ののり方が違うし、大きさが違うと泥臭さの取れ具合も違ってきます。最初に並を頂きましたが、ちょっと泥臭い？脂ののりもそんなによくないし、あまり肉厚でないのでほっくり感が足りません。
次に上を。ややっ、これは並と違って泥臭さが全くなく、脂ののり具合やとろとろさ加減もなかなかいいではありませんか！
それからお新香。これがまた美味です。
上を頂いたら特上への期待が高まってまた行かなきゃという気になりました。が、大きさの違いとは言え並みの泥臭さはちょっと頂けませんでした。
それからご飯。蒸したうなぎはそれ自体が柔らかいので相性は悪くありませんが、ご飯はもうちょっと硬い方が私は好みです。

古きよき日本を偲ばせるホッとする空間ですし、お店の方もとても親切かつ丁寧で、とても評価できるお店だと思います。外国からのお客様などお連れしてもよさそうです。