桂花 渋谷センター街店 [あまさんのクチコミ]

渋谷に来たのでなんとなくこちらへ。
　それにしても渋谷はいつ来ても人人人で人だらけで凄いですな。
　田舎の人が初めて来たら祭でもあるんだろうって思うんだろうねぇ。(^_^;)
　いつも桂花では太肉麺（ターローメン）しか食べた事が無いので、今回はＤＩＤＩ麺（ディディメン）なるものを食べてみました。
　弟弟麺と書いてディディメンと読むらしく、太肉麺の弟分ということで名づけられたみたいです。
　かみさんには太肉麺よりも量が少ない、こたろう麺（小太肉麺）を注文。

　まずはＤＩＤＩ麺。
　豚肉を揚げた物が乗っており見た目は排骨麺ですね。
　サックリ感はそれ程無いものの、胡椒などのスパイスがきいた中華風の唐揚げが意外と悪く無いです。
　スープは若干豚骨が弱い気もしましたが、香ばしいマー油の香りが強いので無難に美味しく頂きました。

　麺はお約束のボソッとした太麺で、昔はもっと生煮えみたいな硬麺だったんですけど、今回はちょっと茹で過ぎなのか若干弱く感じました。
　こっちの人用に茹で時間を変えているのかなぁなんて。
　あの生チックな食感が売りなのにちょっと残念・・・。
　新宿で２０年位前に初めて食べた時は、この生麺みたいな食感に驚いたものです。　そして１０年位前、福岡勤務の時に熊本の本店で食べた時には東京よりも値段がかなり安くて驚いたことを思い出しました。
　

　一方こたろう麺は若干ミニサイズの丼で、女性の方にはサイズ的にお薦めです。
　とろとろに柔らかい豚の角煮の太肉（ターロー）が味付け濃い目で美味いです。
　やはり桂花は太肉麺に限りますね。

　画像ではよくわからないかもしれませんが、桂花標準の中太麺よりも細めで、茹で加減もさらに柔らか目。
　なんで太肉麺のミニサイズなのに麺を変えてるんだろう？
　これだと、太肉麺のただ単に量少な目とは違う食べ物ですねぇ。
　ん〜、なんか違和感を感じました。桂花は生チックなあの中太麺に限る！

ＤＩＤＩ麺980円　こたろう麺850円

住　　所　　　渋谷区宇田川町27番1号
電話番号　　03-3462-5231
営業時間　　月〜土11時〜23時（L・O)　日11時〜22時半（L・O)　無休
点　　数　　　★★★