桂花 渋谷センター街店 [non-means-noさんのクチコミ]

＜更新＞

毎週火曜日はデフォの「桂花ラーメン」７００円が５００円で食べられる、ということで気がつけば最近、毎週火曜日は「桂花ラーメンの日」になっています

マー油の効いた豚骨濃い目の塩味スープに、かつては珍しかったゴワゴワの固い麺、デフォは薄めのチャーシューが２枚、小さい煮玉子が半分、名物（？）茎ワカメとメンマ。これ、７００円と思うと高いのですが５００円と思うとすごく安いです。700円の日と500円の日で味、量、具材に全く変わりがないのがエラい！

小さな煮玉子は固ゆでで、イマドキの半熟とは違った美味しさです。おでんの玉子みたいで、僕はけっこう好き。茎ワカメの歯応え、メンマ、チャーシューに至るまで「固いものを集めました」的な一杯。味は僕が初めて食べて以来、２０年間変わりません。この質実剛健さが好きです

お冷も変わらずプーアール茶が飲み放題。とってもありがたい店
「毎週火曜日」の点にて！

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老舗、ですね、もう。
１０数年来、「たまーに、どうしても行く」ラーメン屋。熊本ラーメンと言われても、
そもそも、熊本のフツーのラーメンがどのようなものかもいまだに分かってません。

最初の数年は名実共に看板の「太肉麺」。そもそも、豚の角煮というものを食べたことが
なかったので、太肉（って、熊本でもフツーに言うんでしょうかね？）の脂の旨さに
ハマりました。生キャベツが熱いスープで柔らかくなる、というのも楽しく、ラーメンの麺が
固いというのも驚きました。

この数年はパーコー麺のアレンジであるdidi麺（渋谷のここ限定らしい。didiというのは
弟という意味らしいけど、フツーに熊本でもそう言うんでしょうか？）の豚の空揚げの
懐かしい味にハマっています。ひっじょーに美味しいです。

ハマっていても年に２回程度しか行きませんが。

やたら進化と革命と発展が叫ばれるラーメンなんですけど、一度完成したら、もういいじゃない
ですか？というくらいに同じ味 for more than 10 years。いいですよ、これで。

初めて太肉麺を食べたときは「ラーメンで９００円か・・・高いなー」と思いましたが、今でも
そう思います（笑）。渋谷でオールでDJやる夜に、「今日は栄養付けとかないと！」というときに
だけ食べてました。バブル期に現れたバブル値段のラーメン。

バブルが終って、「旨い安い早い」のラーメンが再び進化して革命起こして発展して、９００円の
値段に再び時代が追いついちゃった、って気はします。他では９００円のラーメンなんて絶対に
食べませんが、ここは「ま、しょーがないな」と思うのは多分、僕だけですね（笑）。年２回、だし。

生き残れよ！