IZAKAYA VIN [megareboさんのクチコミ]

2006/1/14
今日はVINで新年会です。
料理は豚のリエット、白レバーのムース、平目のカルパッチョ、温野菜のスープ煮、ホロホロ鳥のシェリー・ビネガー風味、子羊と野菜の煮込み・クスクス添え、豚肩ロースのビール煮、鴨のコンフィ等を注文。
酒はシャンパン3種類、ゴネ ブラン・ド・ブラン、ボランジェ　スペシャル・キュヴェ、ゴネ　ブラン・ド・ブラン　グランクリュ ロワ・ソレイユ？。
ワインはコルナス　コート・デュ・ローヌ、シャトー ダッソー９８サンテミリオンを頂きました。
料理はどれもお酒に合うようにしっかりとした味付けですが、塩辛すぎたりすることはありません。
繊細さにはかけるものの、どっしりとした男性的な料理に仕上がっています。
ゴネ ブラン・ド・ブラン、グランクリュ ロワ・ソレイユ？を飲み比べましたが、グランクリュはドサージュが低いのかかなりブリュット。
味よりも香りが素晴らしく、とても満足のいく逸品でした。

ワインは９８のシャトー・ダッソー。
ダッソーは若いうちに飲むことを前提としたワイン。
滑らかな舌触りと果実味のあるしなやかな甘味が特徴的。
ベリー系の香も素晴らしいですね。

美味しいワインや料理だけではなく、気軽にワイワイ騒げる、居酒屋のような雰囲気があり、とても居心地の良いお店でした。

2005/4/23
今日は久しぶりにＶＩＮで宴会。
ワインはシャンペンから始まって6種類。
エグリ・ウーリエって初めて飲んだけどシルクのような泡立ちで、リンゴと蜂蜜の味わい。美味しいですね～。
料理はホワイトアスパラとイカとカラスミのサラダ仕立てやフォアグラ、鴨のロースト、鶉のソテーなどどれも充分満足できるものでした。
みんなでわいわい、ワイン談義に花を咲かせるのも良し、一人でワインと語らうのも良しそんな使い勝手のよいお店です。

2004/2/11
本日行ってまいりました。料理の評価はテールの赤ワイン煮込み1700円★★★（美味しいが少し高いかな…）、フォアグラのテリーヌ1500円★★★★（手作り間が出ていてなかなか良い。）、豚肉のリエット900円★★★、ガーリックトースト300円★★（ガーリッックの味があまりしない。）、ポテトのグラタン800円？★★★（甘味があり美味しい。）です。ワインは4通り頼みましたが900円から1500円でそれぞれ特徴がありその選択には満足いたしました。（ナパバレー、マウントベンソンがなかなかよかった。）総合的な評価はＣＰが少し劣るので、おまけで★★★★とさせていただきます。