博多天神 渋谷南口店 [ぎずもさんのクチコミ]

私がイメージする福岡の中州・天神あたりの屋台ラーメンに近いのが、この博多天神。味は★４級ですが、ラーメン500円という値段と替え玉100円（替え玉券を使えば無料）もあって個人的満足度は満点です。

私が博多ラーメンという存在を知ったのは、長谷川法世のマンガ「博多っ子純情」でした。受験で上京した主人公たちが東京の真っ黒なラーメンを見て激怒するって場面あｇ印象的で、逆に「私の知らない博多ラーメンというものがあるのだなぁ」と。そしてハウスの「うまかっちゃん」→マルタイ「棒ラーメン」とインスタントラーメンを先に経験し、最後に本場に食べに行ったのときに屋台で出会ったのが、こういう感じのラーメンでした。

濃厚茶濁豚骨主流の東京では異端児ですが、毎日食べても胃にもたれない味は逆に貴重です。個人的には白濁した癖のないマイルド豚骨スープがたまりません（ただしタレが薄めなので少し足したほうが本場っぽい気もします）。ときどき無性に食べたくなります。

最初は「麺かため」で注文し、味はそのままで半分食べたところで「替え玉、バリカタで！」をコール。替え玉投入時に、しょうゆだれ、高菜、ゴマなどテーブル上のトッピングで味付けして後半戦に突入するのが私のいつものパターンです。