コートドール のクチコミ一覧 新着順

某サイトの影響と思うが、一時期低迷が囁かれた。しかしコートドールの料理の輝きは決してなくなっていない。確かに目先の変わった料理を次から次へと出したりしない。いつ行っても同じメニューが並んでいる。
でもそれは、いつ伺っても再びあの感激に出会えると言うことだ。期待を外すことがない店。
コートドールが毎日同じ物を同じ手順で作っていると思うのは間違いだ。斉須氏は毎日同じことを繰り返しているのではなく、結果として同じ味になっても、その手順や調理を変化させている。そうしてプロセスやコストパフォーマンスを…
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白金高輪駅から少し迷いながら歩いて、遅刻してしまいました。（すみません。）前から美味しいと評判だったので、土曜日のランチにお腹を空かせて楽しみに伺いました。

前菜は赤ピーマンのムース。さすがに看板メニューの一つだけあって、見た目もきれいですし、クリーミーだけどしつこくなく、トマトのソースとふわっとマッチして、最後まで飽きずに美味しく頂きました。その後の前菜は、アナゴのテリーヌかコリアンダー風味のお野菜の盛り合わせ。アナゴのテリーヌは少し食感が赤ピーマンのムースとだぶるような感じがしましたが…
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大好きなお店です。今の季節はイチゴのスープ、ホワイトアスパラがあるので絶対にお勧めです。

特に今年のホワイトアスパラガスはサービスのかたが言っていた通り、絶品でした！！！
アスパラの頭の方はマスタードとビネガーを混ぜた（多分、、、）ソースで食べるのですが、「根っこの方は岩塩をつけてお食べ下さい。」といわれた通りたべると、根っこの部分のなんとジューシーな事！
ホワイトアスパラガスって、こんなに美味しかったっけ？と感動してしまいました☆

フランス料理をコースで頂くともうお腹いっぱい！…
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確かオープンしてさほど間もなく、まだ斎須シェフが実質オーナーでなかったころにお邪魔した。今でも忘れられないのが「赤ピーマンのムース」と「ブランマンジェ」である。ここの赤ピーマンのムースは別で聞いた話によると上等な甘みたっぷりのトマトを半割りにして蒸し器でじっくりとジューを抽出させガーゼで漉す。
赤ピーマンはオーブンで空焼きして薄皮をむき、種をとって、このトマトのジュー（別名：コンソメ・ド・トマト）でじっくりと煮詰め攪拌、さらに煮詰めて冷やしたものに味を付けクレーム・フエッテで併せているらしい。…
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ランチに伺いました。マンションの１階で、少しわかりにくい場所にありましたが、外観もきれいなお店でした。アラカルトがとても美味しそうだったのですが、とりあえずはコースをということで注文。アミューズは豚肉のリエット。この濃厚さがリエットの醍醐味かなあという感じ。ワインが進むお味です。前菜はホタテのソテーに海老のソース。ホタテは大きくて、中が少し生くらいの丁度いい焼き加減。海老のソースはほんのり甘くかなりしっかりした味付けでした。メインはほろほろ鳥か、にしんのワイン煮込みから選べ、シェフの得意料理です…
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結構しばらくぶりに行ったら、内装とか色々変わっててちょっとびっくり。
今日は土曜だったので、さすがに満席。

普通にランチコースを肉・魚それぞれ取って、今日はお祝いだったので
グラスのシャンパンを一杯ずつ、ワインを一本あけて最後はチーズで
締めました。

赤ピーマンのムース（今日はなんか味が…なめらかでクリィミィ、色も薄く
味も薄かった気が…）、帆立貝のグリエ・香草のせ、メインがなんだっけ。
ホロホロ鳥の何とかか、魚は忘れちゃった（笑） 口直しのシャーベットが
アニス酒の仲間…
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非常にシンプルで落ち着いた店内。穏やかで柔らかい接客。とても居心地のいいお店で感心する。
アミューズにしめ鯖とバルサミコで味付けた柔らかい白菜。ちょっと日本料理を思わせる、これまた穏やかな味付け。前菜に頼んだ穴子のテリーヌは帆立のすり身でとってもオーソドックス。それに付け合わされているきゅうりの自家製ピクルスも、浅漬けそのもの。そしてサワラのフォアグラソースもどこか日本的な感じがする。注文がそういうものに集中したのか、和食の良い影響を感じさせる。そして最後に野うさぎのシヴェー。これは完全な西…
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とにかくおいしいお店でした。今年出かけたのは５月頃のランチコース4500円だったかと思いますが、ちょうど店の前の桜が綺麗でした。（この桜は八重桜か何かなので、ソメイヨシノと時期が違うんだそうです）
おまかせコース4500円はほんとにおいしかった。
プリフィクススタイルで料理を選べる店もいいですが、ここのようにおまかせで「今日のコースは何かなぁ」とワクワクしながら食べるのもこれはこれで素敵だと思います。
とにかくおいしい料理の数々を昼下がりにゆっくり食べる幸せは言葉に尽くせません。
ただラ…
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私の周りでは結構評判が良く、ちょっとした思い出作りの為のディナーで利用しよと思い、そのディナーでの相談事と様子見を兼ねて期待感を一杯にしてランチで利用したが、期待とは裏腹に逆に不愉快な思いをさせられた。

当日は連れと前菜、メイン、デセールからなるランチコースをオーダーしたが、前菜、メイン共お決まりの物しかチョイスできなかった。ところがメインの食材が連れの好みの物ではなかったので別の食材に変更を求めたところ、店側は承諾してくれて連れの好きな魚料理を出してくれた。出された料理も及第点物であり、…
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今日は待ちに待った、とでも言いましょうか、この時期ならではの、黒いダイヤこと、黒トリュフのパイ包みを食べに行きました。

はじめは女性が赤ピーマンのムース。普通に美味しかったです。男性はカキのクリームソースでした。
そして、前菜に温野菜と、黒トリュフのパイ包み。お野菜の方は味付けが薄めで、少し物足りない一品だと思いました。トリュフの方は今年は不作だったせいでしょうか、匂いが薄く、味はそれなりに美味しかったですが、フォアグラがのってる分、コッテリでした。
魚は鯛のムニエルアンチョビソース。…
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