中華そば 高はし のクチコミ一覧 新着順

言わずと知れたこうや系の有名店。

クセのある味が記憶に残る店である。
以前に食べたのが3年4ヶ月前であったのだが、味は思い出せる。
そして、その味を思い出したら喰わずにはいられませんでした（笑）。

雲呑麺に醤蛋を注文。
久しぶりだったので奮発してしまったが、1,050円とラーメンにしては安くは無い。

出てきたラーメンは熱々で、相変わらず動物臭さが健在。
しかし、店を入った時から感じていたのだが、以前の様なインパクトは影を潜め、動物臭は控えめになっている。
以前があまりにも個性的過ぎたという…
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平日、11:40に行きました。丁度「第一陣」との入れ替わりのため、またずに入店できました。カウンターの９席のみの小さなお店です。
チャーシュー麺（900円）を注文。スープは一種類（涼麺は除く）です。
チャーシュー、ワンタン、醤玉、のトッピングで変化をつけるお店のようです。
運ばれてきました。「ネギ」が多めにのってます。万能ネギです。
スープ飲んで「熱い！」
麺を食べて「細麺、あまりスープと絡まない」
チャーシュー食べて「こりゃ美味い」
総合的には、見た目よりもあっさりの「塩味」のラ…
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土曜日お昼時訪問。４人の順番待ち。回転よくすぐに順番になる。注文は並んでいる間に取ってくれているので、座るとすぐにラーメンが来る。熱々で美味しい。皿ワンタンも肉が沢山で皮が超柔らか～で旨っ！！。
ワンタンに付いてる赤唐辛子をラーメンに入れる。また旨し。量が多いので、女性にはスープ制覇までは行きつかないかも・・・。隣は小さい子二人を連れた家族連れ。皆美味しそうに食べている(*^_^*)
途中酢を少し入れて見る。これもまた美味しい。こちらのご主人「自分は作ってお出しするまでが仕事。好きなように味…
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夜の20時過ぎ。並ばずに入れました。
お店にはいると豚骨の匂い。
ワンタン麺900円を食べました。
豚骨の匂いに反して、とてもさっぱりした味。
薄く感じる人もいるかもしれません。
ワンタンは肉の部分が平べったくなっていて、大きめ。
1枚ずつ切って入れてくれるチャーシューが大きくて、
味がしみていて美味しかったです。チャーシュー麺にすれば
よかったかな

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平日の18:00頃、日中あちこちを移動した後に結構な空腹状態で訪問してワンタン麺 \900-を食べました。
結構並んだりしていると聞きましたが、訪問時間のせいか並ばずに済みました。でも入れ替わりお客様が入ってきて、並ぶほどにはならないのですが人気ぶりは健在のようです。
ただ、空腹で食べたにもかかわらず、自分にとっては余り印象に残るラーメンではありませんでした。こういうラーメンを並んででも食べたいって思う人が沢山いるんですね～。その人たちとは食事の好みが合わないかもしれん。と言う印象です。
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ラーメンを思い浮かべながら飯田橋の駅を降りると、行き先に迷います。さて、｢青葉｣と｢高はし｣と｢斑鳩｣、どの店へ行こうか(幸せ♪) ･･･ で、表見にはシンプルな味だが裏打ちのスープが玄妙な蓄積を感じるのがイイなあ、とか、ネギたっぷりがマッチしているのがイイなあ、という時は、迷わず｢高はし｣へ！！｢高はし｣や｢萬福本舗｣＠南阿佐ヶ谷でラーメンを食べると、｢ラーメンの具にネギは不要｣(昔そんな話しがあったような･･･)という議論は｢ウソだろッ｣と思ってしまう。20年以上前、京都に住んでいた時に通っ…
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11：30開店のはずですが、私が行った月曜日の11時10分過ぎには、すでに行列が。並んでいると、注文聞きのお兄さんが、ぶっきらぼうに注文をとっていきました。
15分程待って入店すると、肩がぶつかるぐらい狭い店内。

普通のラーメンを注文しましたが、麺は色白のストレート麺で全く味がせず、やや茹ですぎ？
スープは油の膜が張っていて、その下には塩スープ。しかし、全くパンチも旨みもなく、何味かもわからないぐらい。しょうがないので、仕方なく白胡椒で味をごまかすような食べ方になってしまいました。
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たしかにこうやのラーメンに似ている。あまりに微妙な味なので好き嫌いは分かれるかも。
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ワンタンメン(900円)について。
ここより具の詰まっていて、かつうまいワンタンを知らない。
なのでお勧め。

多目の刻みねぎと一緒に、こってりして透き通るようなスープをレンゲですするとおいしい。

昼間の混み方は異常。
夕方や夜は待ってもたかがしれていることが殆ど。
狭いのと、立地条件が絡んでくるのかな。
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リピートしたくなる味かと言えば・・・・個人的には微妙です。
細い縮れ麺とか、あの油の層とか、好みに合えば良いのでしょうけど。
チャーシューだけは好みですが、それだけを理由に来店するのはキツイかな。
残念ながら今の私の嗜好には合わないという事なのでしょう。
そんな訳で飯田橋のランチは「えぞ松」へ直行（笑）。
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