神田志乃多寿司 [わくわくさんのクチコミ]

今日は自称「低価格グルメ」大感謝をこの店に捧げます。

「明治35年創業「志の多寿司」（お稲荷さん）と「のり巻」一筋に今日を迎えさせていただきました。」と今見ているパンフレットにある。お稲荷さんとのり巻が有名なのは知っていました。

しかし先日店の地下で食事ができることを知り本日13時過ぎに参りました。
こじんまりした店内は明るく清潔で期待が高まります。
メニューを検討し「櫻」850円をオーダー。しかし他の客の注文を聞くとメニューに関係なく好きなものを好きな数頼んでいました。
とてもいい仕組み。ってか寿司って本来そういうスタイルで食べるよな。
先に出された朧豆腐を味わいながらしばし待つと美しい皿（青磁かな？知識無くわかりません）きっちりと並んだ色鮮やかな大阪寿司の姿は拝みたくなる。
この値段でこの美しさに出会えただけでありがたい。

穴子巻き。軟らかく薄めに味付けされた穴子。品がいい！
バッテラも酢が軟らかめ。そして海老に酢橘をちょっと振りかけて食べると「旨い！」折角なので名物の「志の多寿司」＝お稲荷さん80円も1つ追加でオーダー
薄味の汁をたっぷり吸い込んだお稲荷さん。結構甘いが甘いものが苦手の私でも不思議にいける！

この値段でこんなに上質の時間をくれてありがとう！

次回は食べたいものを選んでみよう。鯖棒や巾着や伊達巻など頼んでみたい！

お会計をするため1階の店舗に上がると多分3代目店主がカウンターの中に。
「他の志乃多とはどんな関係があるんですか？」
という質問にも快く「人形町の店が最初の志の多寿司で、ここ神田は60年程前に出来ました。浅草の店はここ神田から出た店です。同じ物を作っておりますが、もう長い時間がたちましたのでその間に味は違うものになりました。」とのこと。「他の店と味が違う！とお叱りを受けることもあるんです。」と教えていただきました。なるほど！

（多分）3代目の人柄も含めて「感謝！」

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本日はお稲荷さん買って家で楽しみました。
お稲荷さんがふっくらと甘くて旨い！
海苔巻の海苔は弾力があって本当に旨いです。
これは最高の夕食となりました。