元祖一条流がんこ 八代目 [とんしさんのクチコミ]

昼過ぎに本郷三丁目に用事があったので、ランチをどこで食べようか迷いました。
本郷三丁目から、湯島、秋葉原に至る地域は、ランチでかなり新規開拓をしましたので、「とまと」「助六」「天神屋」のどちらかに行こうと思って電車の中で考えているうちに、こちらのお店に伺っていないことを思い出しました。

頂いたのは「味玉塩ラーメン」900円です。
澄んだスープにとても大きなチャーシューが2枚のっています。
麺、チャーシュー、メンマと順番に食べて、「あー、このラーメンは完成度が高いなあ。」と思いました。
がんこ系ですので、少ししょっぱいですが、私としては許容範囲内です。
雑味がなく、綺麗で、旨味とコクがある美味しいスープです。
固めに茹でられたやや細めの縮れ麺も私の好みですし、スープがよく絡んでとても美味しいです。
チャーシューも固いタイプではなく、メンマもスタンダードなものですが、良い素材を使われておられます。
味付玉子も上品な味付けで、スープに合っていますし、トータルバランスが素晴らしいですね。
長ネギが苦かったのが、少し残念でしたが、再訪して、違うラーメンも頂きたいと思います。
あっ、そういえば、麺の量がちょっと少なめなので、男性の方は、大盛にされたほうが良いかもしれません。
私にとっては、久しぶりにアタリのお店でした。